בית / world / אירופה / Eesti / פסטה עם ביצים רכות

פסטה עם ביצים רכות

פסטה עם ביצים רכות
נרשם על ידי @test | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 300 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 420 kcal
21% DV
סך השומן 14.0g
22% DV
סך הפחמימות 55.0g
18% DV
חלבון 18.0g
36% DV

אודות

מנת פסטה פשוטה ומנחמת עם ביצים שבושלו בעדינות ויוצרות ציפוי קליל וקרמי. היא משביעה, מהירה להכנה, ומתאימה כארוחה בסיסית או כפסטה בסגנון ארוחת בוקר.

רכיבים

פסטה משיית בביצה

הערת פתיחה


זו פסטה המצומצמת לאלגנטיות המהותית שלה: רצועות המצופות באמולסיה מבריקה של ביצה ועמילן, עשירה בלי להכביד. הדיוק טמון בתזמון ובחום, שכן הרוטב חייב להיווצר מן הפסטה עצמה, לא מכוח. כאשר מכינים אותה כראוי, התוצאה רכה, זוהרת ושלמה.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: פסטה

  • מטבח או מקור: בהשראה איטלקית

  • סוג מנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 300 g

  • זמן הכנה: 5 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 15 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד


  • סיר בנפח 2.5 L

  • קערת ערבוב גדולה

  • מטרפה דקה

  • מלקחיים או מזלג לפסטה

  • מסננת


    • מרכיבים


    פסטה


  • 180 g פסטה יבשה


    • אמולסיית ביצים


  • 2 ביצים גדולות, 100 g


    • אופן ההכנה


  • 1. הביאו סיר בנפח 2.5 L מלא במים לרתיחה מלאה. הוסיפו את הפסטה ובשלו 8 עד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרצועות רכות בדיוק ועדיין שומרות על מוצקות קלה במרכז.

  • 2. בזמן שהפסטה מתבשלת, טרפו את הביצים בקערה גדולה עד שהתערובת חלקה ואחידה לחלוטין.

  • 3. סננו את הפסטה, תוך שמירה של כמות קטנה ממי הבישול בסיר. החזירו מיד את הפסטה החמה לסיר החמים, ואז הוסיפו את הביצים וערבבו או הקפיצו ללא הפסקה במשך 30 עד 45 שניות. חום הפסטה אמור להסמיך את הביצים לציפוי קרמי מבלי להפוך אותן לביצים מקושקשות.

  • 4. אם התערובת מתהדקת מהר מדי, שחררו אותה עם מעט ממי הפסטה ששמרתם, תוך ערבוב או הקפצה עד שהרוטב נעשה מבריק וזורם. המרקם הסופי צריך להיצמד לפסטה בברק סאטני, ללא גושים נראים לעין.

  • 5. העבירו מיד לצלחת הגשה חמימה.


    • הגשה וסידור בצלחת


    עצבו את הפסטה לתלולית מסודרת במרכז הצלחת. פני השטח צריכים להיראות מבריקים ומצופים באופן אחיד, עם סיומת רכה וזורמת ולא כסבך יבש.

    הערות מקצועיות


  • יש להחזיר את הפסטה לסיר כשהיא עדיין חמה מאוד; זהו הבסיס לאמולסיה.

  • עבדו במהירות וברציפות מרגע הוספת הביצים, אחרת המרקם יהפוך לגרגירי.

  • הסיומת הנכונה היא קרמית ומלוכדת, לעולם לא מימית ולעולם לא מקושקשת.
    • צמחוני
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.