קציצות בשר שוודיות ברוטב שמנת
נרשם על ידי @test3 | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 220 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
420 kcal
21% DV
סך השומן
30.0g
46% DV
שומן חד בלתי רווי13.0g
שומן רב בלתי רווי4.0g
שומן רווי11.0g
שומן טראנס0.5g
סך הפחמימות
12.0g
4% DV
סיבים תזונתיים1.0g
עמילן10.0g
סוכרים3.0g
חלבון
24.0g
48% DV
חלבון מן החי22.0g
חלבון מן הצומח2.0g
אודות
מנה של קציצות בשר בסגנון שוודי, שמכינים בדרך כלל מתערובת של בשר טחון ומתבלים בתבלינים, ומגישים עם רוטב שמנת.
רכיבים
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 70.0mg | 13% | |
| ויטמין A | 120.0mcg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 17% | |
| ויטמין B12 | 1.8mcg | 75% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 23% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 5.0mg | 31% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.1mg | 22% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 18% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.0mcg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין C | 1.0mg | 1% | |
| ויטמין D | 0.8mcg | 4% | |
| ויטמין E | 1.2mg | 8% | |
| ויטמין K | 4.0mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 45.0mg | 5% | |
| כרום | 2.0mcg | 6% | |
| נחושת | 0.1mcg | 0% | |
| יוד | 20.0mcg | 13% | |
| ברזל | 2.8mg | 16% | |
| מגנזיום | 25.0mg | 6% | |
| מנגן | 0.1mg | 2% | |
| מוליבדן | 5.0mcg | 11% | |
| זרחן | 220.0mg | 31% | |
| אשלגן | 320.0mg | 7% | |
| סלניום | 18.0mcg | 33% | |
| נתרן | 650.0mg | 28% | |
| אבץ | 3.2mg | 29% |
קציצות בשר שוודיות ברוטב שמנת
הערת פתיחה
קציצות בשר שוודיות הן שיעור באיפוק: בשר רך ומתובל לצד רוטב שמנת קטיפתי שמאזן מבלי להשתלט. המנה מצליחה בזכות איזון, כאשר העושר נשמר תחת שליטה באמצעות דיוק ומרקם נקי וגמיש. כשהיא מוגשת כראוי, היא צריכה להרגיש קומפקטית, אלגנטית ומספקת מאוד.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
קציצות הבשר
רוטב השמנת
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
סדרו את קציצות הבשר בצורה מסודרת על צלחת חמה וצקו את רוטב השמנת מעליהן ומסביבן במאגר מבוקר. ההגשה הסופית צריכה להיות קומפקטית, כך שהרוטב ימסגר את הקציצות במקום לקבור אותן.
הערות מקצועיות
קיטודל פחמימותללא גלוטן