בית / world / אירופה / שוודיה / מקלות ג'יקמה צוננים

מקלות ג'יקמה צוננים

מקלות ג'יקמה צוננים
נרשם על ידי @ishowspeed | 3 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 180 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 68 kcal
3% DV
סך השומן 0.2g
0% DV
שומן חד בלתי רווי0.0g
שומן רב בלתי רווי0.1g
שומן רווי0.0g
סך הפחמימות 16.2g
5% DV
סיבים תזונתיים8.8g
עמילן4.0g
סוכרים3.4g
חלבון 1.3g
3% DV
חלבון מן הצומח1.3g

אודות

ג'יקמה טרייה חתוכה למקלות ומוגשת צוננת. זהו ירק שורש דל קלוריות, עשיר יחסית בסיבים, עם כמות מתונה של פחמימות וכמעט ללא שומן או חלבון.

רכיבים

  • jicama

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
כולין22.2mg4%
פולאט (ויטמין B9)22.0mcg6%
ניאצין (ויטמין B3)0.4mg2%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.2mg5%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.0mg3%
תיאמין (ויטמין B1)0.0mg3%
ויטמין B60.1mg4%
ויטמין C36.6mg41%
ויטמין K0.5mcg0%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן22.0mg2%
נחושת86.0mcg10%
ברזל1.1mg6%
מגנזיום22.0mg5%
זרחן33.0mg5%
אשלגן270.0mg6%
סלניום1.3mcg2%
נתרן7.0mg0%
אבץ0.3mg3%

מקלות ג'יקמה צוננים עם מתיקות טבעית פריכה

הערת פתיחה



זוהי ג'יקמה בצורתה הטהורה ביותר: קרירה, נקייה ומרעננת בשקט. המנה נשענת לחלוטין על דיוק בחיתוך ועל טמפרטורה, כך שהמרקם נשאר פריך והטעם נותר בהיר ומאופק. כשהיא מוגשת צוננת היטב, היא מציעה קראנץ' מוצק ועסיסי שהוא אלגנטי לא פחות משהוא פשוט.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: הכנת ירק נא

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג מנה: מנה ראשונה או מנקה חך

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 180 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 0 דקות

  • זמן כולל: 10 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד



  • סכין שף

  • קרש חיתוך

  • קולפן ירקות

  • מגש קטן או צלחת צוננת


    • מרכיבים



  • 180 g ג'יקמה, קלופה ומנוקה


    • אופן ההכנה



  • 1. הניחו את הג'יקמה על קרש חיתוך וקלפו לחלוטין את הקליפה החיצונית העבה, עד לחשיפת הבשר הבהיר שמתחתיה. הסירו בקצוות כל חלק יבש או סיבי, כך שהמשטח יהיה נקי ואחיד.


  • 2. חתכו את הג'יקמה למקלות אחידים, כל אחד בעובי של כ-1 ס"מ ובאורך של 6 עד 8 ס"מ. הקפידו על חיתוך מדויק כדי שהחתיכות ייראו מסודרות ואחידות ויינתנו לנגיסה בפריכות נקייה.


  • 3. סדרו את המקלות בשכבה אחת על מגש או צלחת צוננת. הכניסו למקרר ל-10 דקות, רק עד שהבשר יתמצק מעט והמרקם יתחדד.


  • 4. העבירו את הג'יקמה לצלחת ההגשה. המרקם הסופי צריך להיות פריך, עסיסי וקריר, עם מתיקות נקייה ועדינה וללא שום רכות במרכז.


    • הגשה וסידור בצלחת



    הגישו את הג'יקמה בסידור מאופק ואחיד, כשהמקלות מיושרים ולא מפוזרים. ההגשה צריכה להרגיש קרירה, מינימליסטית ומדויקת, ולהדגיש את הצלילות הטבעית והקראנץ' של הירק.

    הערות מקצועיות



  • חיתוך אחיד הוא חיוני; חתיכות לא סדירות פוגעות הן במרקם והן במראה.

  • צינון לפני ההגשה משפר את הפריכות ומעניק למנה את הרעננות המיועדת לה.

  • השתמשו רק בג'יקמה קלופה לחלוטין; כל שארית קליפה תפגע במרקם ובטעם.
    • טבעוניצמחוניפליאוללא גלוטןללא מוצרי חלבWhole30מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.