פלחי מנדרינה עם יוגורט טבעי
נרשם על ידי @ronja | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 140 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
112 kcal
6% DV
סך השומן
2.1g
3% DV
שומן חד בלתי רווי0.5g
שומן רב בלתי רווי0.1g
שומן רווי1.3g
סך הפחמימות
18.4g
6% DV
סיבים תזונתיים1.3g
עמילן0.9g
סוכרים16.2g
חלבון
5.8g
12% DV
חלבון מן החי5.2g
חלבון מן הצומח0.6g
אודות
מנה קטנה של יוגורט טבעי עם כמה פלחי מנדרינה מעל. נשנוש קל עם כמות חלבון מתונה, מעט שומן, סידן מהיוגורט וסוכרים טבעיים וויטמין C מהפרי.
רכיבים
- יוגורט טבעי
- mandarin orange segments
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 18.0mg | 3% | |
| ויטמין A | 34.0mcg | 4% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 5% | |
| ויטמין B12 | 0.5mcg | 21% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 19% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.6mg | 11% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 3% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.4mcg | 15% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 10.0mcg | 3% | |
| ויטמין C | 8.0mg | 9% | |
| ויטמין D | 0.1mcg | 1% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% | |
| ויטמין K | 0.3mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 199.0mg | 20% | |
| נחושת | 24.0mcg | 3% | |
| ברזל | 0.2mg | 1% | |
| מגנזיום | 18.0mg | 4% | |
| זרחן | 157.0mg | 22% | |
| אשלגן | 287.0mg | 6% | |
| סלניום | 6.6mcg | 12% | |
| נתרן | 72.0mg | 3% | |
| אבץ | 0.7mg | 6% |
פלחי מנדרינה עם יוגורט טבעי
הערת פתיחה
זהו תרגיל באיפוק: יוגורט קריר, הדר בהיר, ולא יותר. הצלחת המנה תלויה בטוהר של היוגורט ובטריות של המנדרינה, כאשר כל רכיב נשמר מובחן אך מאוזן. כשהיא מוגשת היטב, היא נקייה, קלה ומדויקת.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
העבירו בכפית את היוגורט לקערה מקוררת וסיימו עם פלחי המנדרינה במרכז או מעט בהיסט. ההגשה הסופית צריכה להיות מינימליסטית, עם ניגוד ברור בין הבסיס הלבן לפרי הכתום. הגישו קר.
הערות מקצועיות
השתמשו ביוגורט בעל מרקם סמיך באופן טבעי; אם הוא דליל, המנה מאבדת מדיוקה. טפלו בפלחי המנדרינה בעדינות כדי שישמרו על צורתם ולא ישחררו עודף מיץ אל תוך היוגורט.
צמחוניללא גלוטןמאוזן