בית / world / אירופה / שוודיה / פלפלי צ'ילי טריים מעורבים חרוכים

פלפלי צ'ילי טריים מעורבים חרוכים

פלפלי צ'ילי טריים מעורבים חרוכים
3 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 105 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 42 kcal
2% DV
סך השומן 0.5g
1% DV
שומן חד בלתי רווי0.1g
שומן רב בלתי רווי0.2g
שומן רווי0.1g
סך הפחמימות 9.3g
3% DV
סיבים תזונתיים1.8g
עמילן2.2g
סוכרים5.3g
חלבון 1.9g
4% DV
חלבון מן הצומח1.9g

אודות

מגש קטן של פלפלי צ'ילי טריים מעורבים וחרוכים, דל מאוד בקלוריות ובשומן, עם כמות מתונה של פחמימות וסיבים. עשיר בוויטמין C ומספק גם כמויות קטנות של ויטמין A, אשלגן ומיקרונוטריינטים נוספים.

רכיבים

  • mixed chili peppers

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)1.8mcg6%
כולין11.0mg2%
פולאט (ויטמין B9)24.0mcg6%
ניאצין (ויטמין B3)1.6mg10%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.2mg4%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.1mg7%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A62.0mcg7%
ויטמין B60.3mg19%
ויטמין C151.0mg168%
ויטמין E0.7mg5%
ויטמין K15.0mcg13%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן15.0mg2%
נחושת90.0mcg10%
ברזל0.8mg4%
מגנזיום18.0mg4%
זרחן31.0mg4%
אשלגן337.0mg7%
סלניום0.5mcg1%
נתרן7.0mg0%
אבץ0.3mg3%

פלפלי צ'ילי טריים מעורבים חרוכים

הערת פתיחה


זהו עיון באש, בבהירות ובריסון. בפלפלים מטפלים לזמן קצר ובדיוק, כך שהחריפות הטבעית שלהם נשארת חיה, בעוד שהקליפות מקבלות עישון עדין. כשהמנה מוגשת בפשטות, היא חדה, נקייה ומיידית.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: הכנת ירקות

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג מנה: תוספת

  • תפוקה: 2 מנות

  • גודל מנה: 52.5 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 6 דקות

  • זמן כולל: 16 דקות

  • דרגת קושי: קל


    • ציוד


  • מחבת כבדה או מחבת ברזל יצוק

  • מלקחיים

  • מגש קטן או צלחת למנוחה


    • מרכיבים


    רכיב עיקרי


  • פלפלי צ'ילי טריים מעורבים, 105 g


    • אופן ההכנה


  • 1. בדקו את פלפלי הצ'ילי והשאירו אותם שלמים. נגבו אותם ונקו אותם היטב, ואז יבשו אותם ביסודיות; כל לחות על פני השטח תמנע חריכה נקייה.

  • 2. הניחו מחבת כבדה או מחבת ברזל יצוק על חום גבוה למשך 3 דקות, עד שפני השטח חמים מאוד ורק רמז קלוש ביותר של חום נראה מעליהם.

  • 3. הוסיפו את פלפלי הצ'ילי בשכבה אחת. בשלו במשך 5 עד 6 דקות, והפכו אותם כל 30 עד 45 שניות בעזרת מלקחיים, כך שהקליפות יתכסו בשלפוחיות באופן אחיד בלי למוטט את הבשר. הפלפלים מוכנים כשהקליפות מנוקדות ומושחרות קלות במקומות מסוימים, הבשר התרכך, והניחוח נעשה מעושן ומתקתק.

  • 4. העבירו מיד למגש או לצלחת והניחו למנוחה למשך 2 דקות. כך החום מתייצב וצורת הפלפלים נשמרת בזמן שהקליפות ממשיכות להשתחרר.

  • 5. הגישו כשהם עדיין חמימים, עם הקליפות שלמות והפלפלים מבריקים מהמיצים של עצמם.


    • הגשה וסידור בצלחת


    סדרו את הפלפלים בקו צר ומוקפד או באשכול רפוי, ולא בערימה. הגישו אותם חמימים, כשהחריכה נראית לעין והצבעים מגוונים על פני הצלחת. הרושם הסופי צריך להיות חי, מרוכז ונקי.

    הערות מקצועיות


  • חום גבוה הוא חיוני; מחבת לא חמה מספיק תאדה את הפלפלים ותשטח את האופי שלהם.

  • הפכו לעיתים קרובות ולזמן קצר כדי לשלוט ביצירת השלפוחיות בלי לרכך יתר על המידה את הבשר.

  • השאירו את הפלפלים שלמים לקבלת המרקם המוקפד ביותר וההגשה הנקייה ביותר.
    • טבעוניצמחוניפליאוים-תיכוניללא גלוטןללא מוצרי חלבWhole30מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.