פלפלי צ'ילי טריים מעורבים חרוכים
3 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 105 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
42 kcal
2% DV
סך השומן
0.5g
1% DV
שומן חד בלתי רווי0.1g
שומן רב בלתי רווי0.2g
שומן רווי0.1g
סך הפחמימות
9.3g
3% DV
סיבים תזונתיים1.8g
עמילן2.2g
סוכרים5.3g
חלבון
1.9g
4% DV
חלבון מן הצומח1.9g
אודות
מגש קטן של פלפלי צ'ילי טריים מעורבים וחרוכים, דל מאוד בקלוריות ובשומן, עם כמות מתונה של פחמימות וסיבים. עשיר בוויטמין C ומספק גם כמויות קטנות של ויטמין A, אשלגן ומיקרונוטריינטים נוספים.
רכיבים
- mixed chili peppers
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 11.0mg | 2% | |
| ויטמין A | 62.0mcg | 7% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 7% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 7% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.6mg | 10% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.2mg | 4% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 19% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 1.8mcg | 6% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 24.0mcg | 6% | |
| ויטמין C | 151.0mg | 168% | |
| ויטמין E | 0.7mg | 5% | |
| ויטמין K | 15.0mcg | 13% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 15.0mg | 2% | |
| נחושת | 90.0mcg | 10% | |
| ברזל | 0.8mg | 4% | |
| מגנזיום | 18.0mg | 4% | |
| זרחן | 31.0mg | 4% | |
| אשלגן | 337.0mg | 7% | |
| סלניום | 0.5mcg | 1% | |
| נתרן | 7.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.3mg | 3% |
פלפלי צ'ילי טריים מעורבים חרוכים
הערת פתיחה
זהו עיון באש, בבהירות ובריסון. בפלפלים מטפלים לזמן קצר ובדיוק, כך שהחריפות הטבעית שלהם נשארת חיה, בעוד שהקליפות מקבלות עישון עדין. כשהמנה מוגשת בפשטות, היא חדה, נקייה ומיידית.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
רכיב עיקרי
אופן ההכנה
הגשה וסידור בצלחת
סדרו את הפלפלים בקו צר ומוקפד או באשכול רפוי, ולא בערימה. הגישו אותם חמימים, כשהחריכה נראית לעין והצבעים מגוונים על פני הצלחת. הרושם הסופי צריך להיות חי, מרוכז ונקי.
הערות מקצועיות
טבעוניצמחוניפליאוים-תיכוניללא גלוטןללא מוצרי חלבWhole30מאוזן