גבינה כחולה
גבינה כחולה היא גבינה מיושנת ובעלת טעם עז, עם 353 קלוריות ל-100 גרם והרבה סידן. מתאימה לסלטים, רטבים וסטייקים.
אודות
גבינה כחולה היא גבינה חריפה וחמצמצה עם עורקים כחולים-ירקרקים אופייניים שנוצרים מתרביות עובש. נהוג לפורר אותה מעל סלטים, סטייקים והמבורגרים, וגם להשתמש בה ברטבים או בממרחים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
353 kcal
18% DV
סך השומן
28.7g
44% DV
ויטמין D18.7g
ויטמין K7.8g
תיאמין (ויטמין B1)0.8g
סך הפחמימות
2.3g
1% DV
ויטמין B120.5g
חלבון
21.4g
43% DV
חלבון מן החי21.4g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 15.0mg | 3% | |
| ויטמין A | 198.0mcg | 22% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 3% | |
| ויטמין B12 | 1.2mcg | 50% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.4mg | 31% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.1mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.7mg | 34% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 6% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 36.0mcg | 9% | |
| ויטמין D | 0.5mcg | 3% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% | |
| ויטמין K | 2.4mcg | 2% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 528.0mg | 53% | |
| נחושת | 0.0mcg | 0% | |
| ברזל | 0.3mg | 2% | |
| מגנזיום | 23.0mg | 5% | |
| זרחן | 387.0mg | 55% | |
| אשלגן | 256.0mg | 5% | |
| סלניום | 14.5mcg | 26% | |
| נתרן | 1146.0mg | 50% | |
| אבץ | 2.7mg | 25% |
מתכונים עם גבינה כחולה (3)
מגש גבינות עם ענבים ירוקים, תותים, קרקרים, ברי, גבינה כחולה ופרמזן
1435 kcal
מגש גבינות עם ענבים ירוקים, תותים, קרקרים עגולים, ברי, גבינה כחולה ופרמזן
1438 kcal
Fromage d’Exception עם לחם מחמצת, חלת דבש וקוקטייל הדרים
1440 kcal