ממרח צ'ילי
ממרח צ'ילי הוא תבלין חריף עם 92 קלוריות ל-100 גרם וויטמין A. השתמשו בו להוספת חריפות ועומק לרטבים, מרינדות ומוקפצים.
אודות
ממרח צ'ילי הוא תבלין חריף העשוי מפלפלי צ'ילי טחונים, ולעיתים משולב עם מלח, שמן, חומץ, שום או תיבול נוסף. משתמשים בו כדי להוסיף חריפות ועומק למוקפצים, מרינדות, רטבים, מרקים ומנות אטריות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
92 kcal
5% DV
סך השומן
2.8g
4% DV
ויטמין D0.4g
ויטמין K1.6g
תיאמין (ויטמין B1)0.6g
סך הפחמימות
16.0g
5% DV
פולאט (ויטמין B9)2.7g
ויטמין B1210.2g
ביוטין (ויטמין B7)0.4g
חלבון
2.2g
4% DV
חלבון מהצומח2.2g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 12.0mg | 2% | |
| ויטמין A | 1200.0mcg | 133% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 4% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 6% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.2mg | 8% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 7% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 15% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין C | 45.0mg | 50% | |
| ויטמין E | 1.5mg | 10% | |
| ויטמין K | 14.0mcg | 12% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 18.0mg | 2% | |
| נחושת | 90.0mcg | 10% | |
| ברזל | 1.2mg | 7% | |
| מגנזיום | 22.0mg | 5% | |
| זרחן | 38.0mg | 5% | |
| אשלגן | 320.0mg | 7% | |
| סלניום | 0.6mcg | 1% | |
| נתרן | 780.0mg | 34% | |
| אבץ | 0.3mg | 3% |
מתכונים עם ממרח צ'ילי (1)
