זנב לובסטר
זנב לובסטר הוא מאכל ים רזה עם 89 קלוריות ל-100 גרם, עשיר בנחושת ומספק 19 גרם חלבון. מתאים לאידוי, צלייה ואפייה.
אודות
זנב לובסטר הוא הבשר הרך ובעל המתיקות העדינה שמגיע מזנבו של לובסטר. נהוג להכין אותו באידוי, בבישול, בצלייה על גריל, באפייה או בצלייה בתנור, ולעיתים קרובות להגיש עם חמאה, לימון או כחלק ממנות פירות ים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
89 kcal
4% DV
סך השומן
1.3g
2% DV
ויטמין D0.2g
ויטמין K0.2g
תיאמין (ויטמין B1)0.5g
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
19.0g
38% DV
חלבון מן החי19.0g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 70.0mg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 2% | |
| ויטמין B12 | 1.3mcg | 54% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.6mg | 10% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 10% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 3% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 10.0mcg | 3% | |
| ויטמין D | 0.2mcg | 1% | |
| ויטמין E | 1.0mg | 7% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 91.0mg | 9% | |
| נחושת | 700.0mcg | 78% | |
| ברזל | 0.3mg | 2% | |
| מגנזיום | 34.0mg | 8% | |
| זרחן | 200.0mg | 29% | |
| אשלגן | 230.0mg | 5% | |
| סלניום | 40.0mcg | 73% | |
| נתרן | 250.0mg | 11% | |
| אבץ | 3.4mg | 31% |
מתכונים עם זנב לובסטר (2)
זנב לובסטר עם אספרגוס, תפוח אדמה, קישוא ורוטב חמאה-שמנת
426 kcal
זנב לובסטר עם אספרגוס, תפוח אדמה, קישוא ורוטב שמנת-חמאה
456 kcal