תמנון
תמנון הוא מאכל ים רזה עם 82 קלוריות ל-100 גרם ומקור בולט לוויטמין B12. מתאים לצלייה, בישול ארוך או סלטים.
אודות
תמנון הוא מאכל ים רזה עם טעם עדין, מעט מתקתק, ומרקם מוצק ולעיס כאשר מבשלים אותו כראוי. נהוג לצלות, לבשל בישול ארוך או להרתיח אותו, וגם לשלב בסלטים, תבשילים ומנות מהמטבח הים-תיכוני והאסייתי.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
82 kcal
4% DV
סך השומן
1.0g
2% DV
ויטמין D0.2g
ויטמין K0.2g
תיאמין (ויטמין B1)0.3g
סך הפחמימות
2.2g
1% DV
חלבון
14.9g
30% DV
חלבון מן החי14.9g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 64.0mg | 12% | |
| ויטמין A | 30.0mcg | 3% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 3% | |
| ויטמין B12 | 20.0mcg | 833% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 3% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 2.1mg | 13% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 10% | |
| ויטמין B6 | 0.4mg | 21% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 16.0mcg | 4% | |
| ויטמין C | 5.0mg | 6% | |
| ויטמין E | 1.2mg | 8% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 53.0mg | 5% | |
| נחושת | 435.0mcg | 48% | |
| ברזל | 9.5mg | 53% | |
| מגנזיום | 30.0mg | 7% | |
| זרחן | 186.0mg | 27% | |
| אשלגן | 350.0mg | 7% | |
| סלניום | 44.0mcg | 80% | |
| נתרן | 230.0mg | 10% | |
| אבץ | 1.7mg | 15% |
מתכונים עם תמנון (2)
