קליפת תפוז
קליפת תפוז היא השכבה החיצונית של התפוז. יש בה 97 קלוריות ל-100 גרם והיא עשירה בוויטמין C, ומתאימה לגרידה, אפייה ומרמלדה.
אודות
קליפת תפוז היא השכבה החיצונית של התפוז, עם ניחוח הדרי בולט וטעם מריר-חמצמץ. משתמשים בה לעיתים קרובות כשהיא מגוררת או מסוכרת באפייה, במרמלדות, ברטבים, בחליטות תה ובמנות מלוחות כדי להוסיף ארומה ורעננות הדרית.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
97 kcal
5% DV
סך השומן
0.2g
0% DV
תיאמין (ויטמין B1)0.1g
סך הפחמימות
25.0g
8% DV
פולאט (ויטמין B9)10.6g
ויטמין B128.2g
ביוטין (ויטמין B7)6.2g
חלבון
1.5g
3% DV
חלבון מהצומח1.5g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 8.4mg | 2% | |
| ויטמין A | 11.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 10% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 6% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.9mg | 6% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 6% | |
| ויטמין B6 | 0.2mg | 10% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 30.0mcg | 8% | |
| ויטמין C | 136.0mg | 151% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 161.0mg | 16% | |
| נחושת | 92.0mcg | 10% | |
| ברזל | 0.8mg | 4% | |
| מגנזיום | 22.0mg | 5% | |
| זרחן | 21.0mg | 3% | |
| אשלגן | 212.0mg | 5% | |
| סלניום | 0.1mcg | 0% | |
| נתרן | 3.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.3mg | 2% |
מתכונים עם קליפת תפוז (4)
אולד פאשנד עם קליפת תפוז
165 kcal
Fromage d’Exception עם לחם מחמצת, חלת דבש וקוקטייל הדרים
1440 kcal
אולד פאשנד
170 kcal
אולד פאשנד
170 kcal