כתף או בטן חזיר
כתף או בטן חזיר הוא נתח עשיר עם 291 קלוריות ל-100 גרם וכולין, רכיב חשוב למטבוליזם ולבריאות המוח.
אודות
כתף או בטן חזיר הוא נתח חזיר עשיר ועתיר טעם, עם תכולת שומן גבוהה יותר, מה שהופך אותו לרך ועסיסי בבישול איטי, בקלייה, בצלייה או לשימוש בברביקיו ובשרקוטרי. יש לו טעם בשרי ומלוח, והוא נפוץ בפולד פורק, תבשילים, נקניקיות ומנות צלויות פריכות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
291 kcal
15% DV
סך השומן
25.1g
39% DV
ויטמין D9.1g
ויטמין K11.4g
תיאמין (ויטמין B1)2.8g
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
16.9g
34% DV
חלבון מן החי16.9g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 72.0mg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.7mg | 58% | |
| ויטמין B12 | 0.7mcg | 29% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 15% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 4.8mg | 30% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.8mg | 16% | |
| ויטמין B6 | 0.4mg | 24% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 14.0mg | 1% | |
| נחושת | 0.1mcg | 0% | |
| ברזל | 0.8mg | 4% | |
| מגנזיום | 20.0mg | 5% | |
| זרחן | 180.0mg | 26% | |
| אשלגן | 320.0mg | 7% | |
| סלניום | 36.0mcg | 65% | |
| נתרן | 62.0mg | 3% | |
| אבץ | 2.4mg | 22% |
מתכונים עם כתף או בטן חזיר (1)
