קערת חזיר ברביקיו קוריאני
1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 220 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
520 kcal
26% DV
סך השומן
32.0g
49% DV
שומן חד בלתי רווי14.0g
שומן רב בלתי רווי4.0g
שומן רווי11.0g
סך הפחמימות
18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים1.0g
עמילן4.0g
סוכרים12.0g
חלבון
34.0g
68% DV
חלבון מן החי34.0g
אודות
קערה של נתחי חזיר צלויים או צרובים במחבת, מצופים במרינדה בסגנון ברביקיו קוריאני עם איזון של מתוק ומלוח.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 95.0mg | 17% | |
| ויטמין A | 20.0mcg | 2% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.7mg | 58% | |
| ויטמין B12 | 1.2mcg | 50% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 23% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 8.0mg | 50% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.4mg | 28% | |
| ויטמין B6 | 0.5mg | 29% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.0mcg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 12.0mcg | 3% | |
| ויטמין C | 2.0mg | 2% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.8mg | 5% | |
| ויטמין K | 3.0mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 35.0mg | 4% | |
| כרום | 2.0mcg | 6% | |
| נחושת | 0.1mcg | 0% | |
| יוד | 8.0mcg | 5% | |
| ברזל | 1.8mg | 10% | |
| מגנזיום | 28.0mg | 7% | |
| מנגן | 0.1mg | 3% | |
| מוליבדן | 6.0mcg | 13% | |
| זרחן | 260.0mg | 37% | |
| אשלגן | 520.0mg | 11% | |
| סלניום | 32.0mcg | 58% | |
| נתרן | 780.0mg | 34% | |
| אבץ | 3.2mg | 29% |
קערת חזיר ברביקיו קוריאני
מנה פשוטה של חזיר ברביקיו קוריאני עם כתף או בטן חזיר רכה, מצופה במרינדה מתוקה-מלוחה, ומסיימים עם שמן שומשום, שומשום ובצל ירוק. היא דומה מאוד להכנת חזיר בסגנון בולגוגי קוריאני.
כתף או בטן חזיר: 170 g
מרינדת ברביקיו קוריאנית: 40 g
שמן שומשום: 5 g
שומשום: 2 g
בצל ירוק: 3 g
סה"כ: 220 g
1. השרו את החזיר במרינדת הברביקיו הקוריאנית למשך 15 דקות לפחות, או יותר לטעם עמוק יותר.
2. חממו מחבת או מחבת גריל על חום בינוני-גבוה.
3. בשלו את החזיר עד שהוא משחים ומבושל לגמרי, תוך ערבוב או הפיכה לפי הצורך.
4. הוסיפו את שמן השומשום בסוף וערבבו לציפוי אחיד.
5. סיימו עם שומשום ובצל ירוק פרוס לפני ההגשה.
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
פרסו את החזיר דק לבישול מהיר ואחיד יותר.
אם משתמשים בבטן חזיר, בשלו מעט יותר זמן כדי להמיס את השומן ולשפר את המרקם.
הוסיפו את שמן השומשום בסוף כדי לשמור על הארומה שלו.
מרכיבים
סה"כ: 220 g
הוראות
זמן הכנה וזמן בישול
טיפים מועילים
קיטודל פחמימותללא גלוטןללא מוצרי חלב