רוטב יין אדום
רוטב יין אדום הוא רוטב עשיר ומלוח עם 90 קלוריות ל-100 גרם ונתרן, מתאים לסטייק, בשרים צלויים ורטבי מחבת.
אודות
רוטב יין אדום הוא רוטב מלוח המבוסס על יין, שבדרך כלל מצמצמים עם ציר, חומרי טעם ולעיתים גם חמאה או עשבי תיבול. יש לו טעם עשיר, חמצמץ ומעט פירותי, ומקובל להגיש אותו עם בקר, טלה, ברווז או ירקות צלויים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
90 kcal
5% DV
סך השומן
4.8g
7% DV
ויטמין D2.0g
ויטמין K1.8g
תיאמין (ויטמין B1)0.4g
סך הפחמימות
8.5g
3% DV
פולאט (ויטמין B9)0.3g
ויטמין B124.2g
ביוטין (ויטמין B7)3.9g
חלבון
1.2g
2% DV
חלבון מן החי0.6g
חלבון מהצומח0.6g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 5.0mg | 1% | |
| ויטמין A | 120.0mcg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 2% | |
| ויטמין B12 | 0.1mcg | 4% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 3% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.4mg | 3% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 2% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 2% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 6.0mcg | 2% | |
| ויטמין C | 1.0mg | 1% | |
| ויטמין E | 0.6mg | 4% | |
| ויטמין K | 3.0mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 12.0mg | 1% | |
| נחושת | 40.0mcg | 4% | |
| ברזל | 0.5mg | 3% | |
| מגנזיום | 8.0mg | 2% | |
| זרחן | 22.0mg | 3% | |
| אשלגן | 110.0mg | 2% | |
| סלניום | 2.0mcg | 4% | |
| נתרן | 320.0mg | 14% | |
| אבץ | 0.2mg | 2% |
מתכונים עם רוטב יין אדום (1)
