סלמי
סלמי הוא נקניק מיובש עם 407 קלוריות ל-100 גרם והרבה נתרן, מה שהופך אותו לבחירה טעימה לכריכים ולמגשי שרקוטרי.
אודות
סלמי הוא נקניק מיובש ומתובל עם טעם עשיר, חמצמץ ולעיתים גם שום, שמיוצר בדרך כלל מבשר חזיר או מתערובת של סוגי בשר. נהוג לפרוס אותו דק ולהגיש בכריכים, על מגשי שרקוטרי, על פיצות ובמגשי אנטיפסטי.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
407 kcal
20% DV
סך השומן
33.7g
52% DV
ויטמין D12.6g
ויטמין K15.0g
תיאמין (ויטמין B1)3.8g
סך הפחמימות
1.6g
1% DV
ויטמין B121.0g
חלבון
22.6g
45% DV
חלבון מן החי22.6g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 72.0mg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.5mg | 42% | |
| ויטמין B12 | 1.4mcg | 58% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 15% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 4.7mg | 29% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.8mg | 16% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 18% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 6.0mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.4mg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 16.0mg | 2% | |
| נחושת | 80.0mcg | 9% | |
| ברזל | 1.4mg | 8% | |
| מגנזיום | 20.0mg | 5% | |
| זרחן | 262.0mg | 37% | |
| אשלגן | 384.0mg | 8% | |
| סלניום | 25.0mcg | 45% | |
| נתרן | 1870.0mg | 81% | |
| אבץ | 2.7mg | 25% |
מתכונים עם סלמי (4)
כריכי שיפון פתוחים עם גבינה, האם, סלמי, מלפפון ועגבנייה
610 kcal
כריכי שיפון פתוחים עם סלמי, מורטדלה, גבינה, מלפפון ועגבנייה
560 kcal
מגש שרקוטרי עם זיתים ירוקים, גבינה חצי קשה, צ'וריסו וסלמי
1265 kcal
סלט אנטיפסטו איטלקי
640 kcal