בית / world / אירופה / שוודיה / סלט אנטיפסטו איטלקי

סלט אנטיפסטו איטלקי

נרשם על ידי @okkai | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 235 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 640 kcal

32% DV

סך השומן 53.0g

82% DV

שומן חד בלתי רווי26.5g

שומן רב בלתי רווי4.5g

שומן רווי19.0g

שומן טראנס0.6g

סך הפחמימות 12.0g

4% DV

סיבים תזונתיים4.0g

עמילן5.0g

סוכרים3.0g

חלבון 29.0g

58% DV

חלבון מן החי29.0g

אודות

סלט בסגנון אנטיפסטו, עשיר בשומן ובחלבון, שבו רוב הקלוריות מגיעות מבשרים מיושנים וגבינה. ארטישוק ושעועית ירוקה במרינדה קלה מוסיפים סיבים תזונתיים ומיקרונוטריינטים.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתי	כמות	% מהצריכה היומית
כולין	38.0mg	7%
ויטמין A	180.0mcg	20%
תיאמין (ויטמין B1)	0.5mg	38%
ויטמין B12	1.2mcg	50%
ריבופלבין (ויטמין B2)	0.4mg	32%
ניאצין (ויטמין B3)	4.1mg	26%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)	0.9mg	18%
ויטמין B6	0.3mg	16%
ביוטין (ויטמין B7)	4.5mcg	15%
פולאט (ויטמין B9)	42.0mcg	11%
ויטמין C	9.5mg	11%
ויטמין D	0.4mcg	2%
ויטמין E	1.6mg	11%
ויטמין K	32.0mcg	27%

מינרלים

רכיב תזונתי	כמות	% מהצריכה היומית
סידן	430.0mg	43%
נחושת	120.0mcg	13%
ברזל	2.1mg	12%
מגנזיום	34.0mg	8%
זרחן	360.0mg	51%
אשלגן	420.0mg	9%
סלניום	18.0mcg	33%
נתרן	1650.0mg	72%
אבץ	2.9mg	26%

סלט אנטיפסטו איטלקי

מנת אנטיפסטו מלוחה בסגנון איטלקי, המבוססת על בשרים מיושנים, גבינה חצי-קשה וירקות במרינדה. נהוג להגיש אותה קרה או בטמפרטורת החדר כמנה ראשונה או כארוחת צהריים קלה.

מצרכים

סלמי 50 g

פרושוטו 40 g

גבינה חצי-קשה 45 g

לבבות ארטישוק 50 g

שעועית ירוקה 30 g

שמן זית 15 g

מלח 2 g

פלפל שחור 3 g

משקל כולל: 235 g

הוראות הכנה

1. קוטמים את השעועית הירוקה וחולטים אותה עד שהיא מתרככת מעט, ואז מצננים לחלוטין.

2. פורסים את הסלמי והפרושוטו אם צריך, וחותכים את הגבינה החצי-קשה לחתיכות בגודל ביס.

3. מסננים את לבבות הארטישוק וחותכים אותם לחצאים או לרבעים.

4. משלבים בקערה או מסדרים על צלחת את השעועית הירוקה, לבבות הארטישוק, הבשרים המיושנים והגבינה.

5. מזלפים מעל שמן זית, ואז מתבלים במלח ובפלפל שחור.

6. מערבבים בעדינות או מסדרים בצורה נאה ומגישים קר או בטמפרטורת החדר.

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול

5 דקות

טיפים מועילים

השתמשו בגבינה חצי-קשה עדינה כמו provolone או pecorino צעיר לאיזון הקלאסי ביותר.

קררו את המצרכים לפני ההרכבה לקבלת הגשת אנטיפסטו רעננה יותר.

אם לבבות הארטישוק כבר במרינדה, הפחיתו מעט מכמות שמן הזית.

קיטודל פחמימותללא גלוטןים-תיכונימאוזן