מלח הוא תיבול מינרלי עם 0 קלוריות ל-100 גרם. הנתרן שבו מעניק טעם חזק ומשמש גם לשימור מזון.
מלח הוא תיבול מינרלי גבישי בעל טעם מלוח וחד, המשמש להדגשת טעמים, לשימור מזונות ולתיבול של מאכלים רבים, מבשרים וירקות ועד מאפים. מלח שולחן נפוץ הוא נתרן כלורי מזוקק מאוד, אך מלחי בישול שונים עשויים להיבדל במרקם ובתכולת מינרלים בכמויות זעירות.
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 24.0mg | 2% | |
| ברזל | 0.3mg | 2% | |
| מגנזיום | 1.0mg | 0% | |
| אשלגן | 8.0mg | 0% | |
| סלניום | 0.1mcg | 0% | |
| נתרן | 38758.0mg | 1685% | |
| אבץ | 0.1mg | 1% |








































