בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון קרמל שוקו בוטנים

חטיף חלבון קרמל שוקו בוטנים

חטיף חלבון קרמל שוקו בוטנים
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 210 kcal
11% DV
סך השומן 9.0g
14% DV
שומן חד בלתי רווי3.2g
שומן רב בלתי רווי1.2g
שומן רווי4.5g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים4.0g
עמילן12.0g
סוכרים2.0g
חלבון 16.0g
32% DV
חלבון מן החי12.0g
חלבון מעורב / מעובד2.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

חטיף חלבון בטעמי בוטנים, קרמל ושוקולד. מספק 210 קלוריות למנה, עם 16 גרם חלבון, כמות מתונה של פחמימות ושומן, ומתאים לתזונה ללא גלוטן.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.5mcg8%
כולין22.0mg4%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.2mg8%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg14%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A45.0mcg5%
ויטמין B120.3mcg15%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.4mcg2%
ויטמין E0.8mg5%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן140.0mg14%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן120.0mg17%
אשלגן180.0mg4%
סלניום4.0mcg7%
נתרן170.0mg7%
אבץ0.9mg8%

חטיף חלבון קרמל-שוקולד-בוטנים

הערת פתיחה



החטיף הזה בנוי בבהירות: ליבת קרמל גמישה, מעטפת שוקולד חלב, והקראנץ' המדוד של בוטנים וקריספי סויה. המבנה רך ולא שביר, עם מספיק גוף כדי להיחתך בניקיון ומספיק עדינות כדי להיכנע בנגיסה. זהו ממתק מורכב ומאופק, שבו מתיקות, מלח וקקאו נשארים באיזון מדויק.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: חטיף קונדיטוריה חלבוני

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג מנה: נשנוש או מתוק

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 30 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד



  • סיר קטן

  • קערה עמידה לחום

  • מרית סיליקון

  • משקל דיגיטלי

  • תבנית קטנה לחטיף או תבנית מלבנית מרופדת

  • מרית מדורגת

  • מקרר


    • מרכיבים



    מלית קרמל-בוטנים


  • 12 g חלבון חלב

  • 6 g קולגן הידרוליזט

  • 7 g בוטנים, קצוצים דק

  • 4 g גליצרול

  • 8 g פולידקסטרוז

  • 4 g מים

  • 3 g קרמל

  • 0.5 g מלח


    • ציפוי שוקולד ומבנה


  • 4 g חמאת קקאו

  • 4 g אבקת חלב מלא

  • 2 g שמן גרעין דקל

  • 2 g מסת קקאו

  • 2 g ממתיק

  • 1 g קריספי סויה


    • אופן ההכנה



  • 1. רפדו תבנית קטנה לחטיף כך שתתקבל צורה חלקה ואחידה, או הכינו תבנית מלבנית צרה שתכיל חטיף של 55 g. השאירו אותה מוכנה לפני הערבוב; את המלית יש לעצב ללא דיחוי.


  • 2. ערבבו בקערה את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הפולידקסטרוז, הבוטנים וקריספי הסויה. ערבבו היטב כך שהמרכיבים היבשים יתפזרו באופן אחיד והבוטנים לא יתרכזו באזור אחד.


  • 3. חממו את הגליצרול, המים, הקרמל והמלח בסיר קטן על אש נמוכה במשך 1 עד 2 דקות, רק עד שהתערובת נוזלית ומאוחדת לחלוטין. התערובת צריכה להיות מבריקה וחמימה, לא מבעבעת.


  • 4. צקו את הנוזל החם על התערובת היבשה וקפלו בנחישות בעזרת מרית במשך 1 עד 2 דקות, עד שנוצרת מסה דחוסה וגמישה. המרקם צריך להיות רך, אחיד ומעט דביק, כשהבוטנים והקריספי מפוזרים באופן שווה לכל אורכו.


  • 5. הדקו את המלית לתוך התבנית בשכבה אחת, תוך דחיסה חזקה כדי שלא יישארו חללים. יישרו את פני השטח בעזרת המרית וצננו במשך 10 דקות, עד שהמסה מתייצבת מספיק כדי לטפל בה בניקיון.


  • 6. לציפוי, המיסו יחד את חמאת הקקאו, שמן גרעין הדקל ומסת הקקאו על חום עדין עד שהתערובת חלקה ונוזלית. ערבבו פנימה את אבקת החלב המלא והממתיק עד לפיזור מלא, ואז קפלו פנימה את קריספי הסויה אם לא שולב כבר במלית. הציפוי צריך להיות נוזלי, חלק כמשי וללא חלקיקים יבשים נראים לעין.


  • 7. חלצו את החטיף המצונן מן התבנית וצפו אותו באופן אחיד בתערובת השוקולד, בעזרת המרית המדורגת ליצירת מעטפת דקה ומלוטשת. החזירו למקרר ל-8 עד 10 דקות, רק עד שהציפוי מתייצב עם ברק מט נקי.


  • 8. הביאו את החטיף לטמפרטורת חדר קרירה במשך 3 עד 5 דקות לפני ההגשה. החלק הפנימי צריך להישאר רך ונכנע, בעוד שהחלק החיצוני שומר על שבירה עדינה ומסודרת.


    • הגשה וצלחות



    הניחו את החטיף מעט מחוץ למרכז על צלחת צרה או על לוח צפחה קטן. השאירו את המשטח נקי ולא עמוס, כך שהחטיף ייקרא כאובייקט מדויק: כהה, חלק וקומפקטי, כאשר הקצה החתוך או הנגיסה חושפים את פנים הקרמל-בוטנים הרך.

    הערות מקצועיות



  • דחסו את המלית היטב; מבנה רופף ייסדק בזמן הציפוי.

  • שמרו את הציפוי חמים מספיק כדי להימרח, אך לעולם לא חם עד כדי כך שייעשה דליל מדי.

  • המרקם הסופי תלוי בניגוד: מרכז רך, מעטפת דקה ולעיסה מבוקרת מן הבוטנים והקריספי.
    • ללא גלוטן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.