בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון אגוזי לוז ונוגט

חטיף חלבון אגוזי לוז ונוגט

חטיף חלבון אגוזי לוז ונוגט
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 199 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.9g
שומן רב בלתי רווי0.8g
שומן רווי4.2g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 16.0g
5% DV
סיבים תזונתיים4.0g
עמילן9.9g
סוכרים2.1g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי20.0g

אודות

חטיף בסגנון נוגט עם אגוזי לוז, עשיר בחלבון, עם כמות שומן ופחמימות מתונה ועם פחות סוכר מוסף לעומת חטיפי ממתקים טיפוסיים.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.5mcg8%
כולין22.0mg4%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)0.9mg6%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg17%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A45.0mcg5%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E1.2mg8%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן140.0mg14%
נחושת180.0mcg20%
ברזל1.6mg9%
מגנזיום40.0mg10%
זרחן150.0mg21%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן170.0mg7%
אבץ1.2mg11%

חטיף חלבון אגוזי לוז–נוגט

הערת פתיחה



החטיף הזה בנוי למבנה נקי ולסיומת עמוקה בהובלת אגוזים. חלבון חלב וקולגן הידרוליזט מעניקים לו נגיסה יציבה ודחוסה, בעוד שחמאת קקאו ומסת קקאו מספקות קו שוקולדי מאופק ללא כבדות. אופי אגוזי הלוז והנוגט נשמר לאורך מטריצה פריכה ומדויקת, שנאכלת בדיוק ולא ברכות.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית מנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: שעה ו-30 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד



  • משקל דיגיטלי

  • קערה קטנה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • תבנית לחטיף 55 g או תבנית צרה מרופדת

  • נייר אפייה

  • מקרר


    • מרכיבים



    בסיס החלבון


  • 16 g חלבון חלב

  • 6 g קולגן הידרוליזט

  • 6 g פולידקסטרוז

  • 2 g ממתיק

  • 4 g אבקת חלב מלא

  • 1 g מלח

  • 2 g חומר טעם


    • שלב השומן


  • 5 g חמאת קקאו

  • 4 g שמן גרעין דקל

  • 4 g מסת קקאו


    • תוספות וגימור


  • 4 g אגוז לוז, קצוץ דק

  • 1 g סויה קריספית


    • אופן ההכנה



  • 1. רפדו את התבנית בנייר אפייה במידת הצורך והניחו אותה על מגש ליציבות. ערבבו בקערה קטנה את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הפולידקסטרוז, הממתיק, אבקת החלב המלא, המלח וחומר הטעם. ערבבו היטב עד שהאבקות אחידות ולא נותרו פסים בהירים.


  • 2. הניחו את חמאת הקקאו, שמן גרעין הדקל ומסת הקקאו בקערה עמידה לחום מעל חום עדין מאוד. ערבבו ברציפות במשך 3 עד 4 דקות עד להמסה מלאה ומרקם חלק, ללא מוצקים נראים לעין. התערובת צריכה להיות נוזלית אך לא חמה; הסירו אותה מיד כשהיא נעשית מבריקה ואחידה.


  • 3. מזגו את שלב השומן אל התערובת היבשה בזרם יציב, וקפלו בעזרת מרית עד שנוצרת משחה דחוסה. עבדו אותה במשך 1 עד 2 דקות עד שהמסה אחידה, מעט דביקה וכהה באופן שווה.


  • 4. קפלו פנימה את אגוז הלוז הקצוץ ואת הסויה הקריספית רק עד לפיזור אחיד. המרקם צריך להישאר מובנה; אל תעבדו יתר על המידה, אחרת הקריספ יאבד מההגדרה שלו.


  • 5. הדקו את התערובת היטב לתוך התבנית, ודחסו אותה בשכבות כך שהמשטח יהפוך ישר והפינות יהיו נקיות. הפעילו לחץ יציב במשך 30 עד 45 שניות כדי לבטל חללים וליצור חטיף דחוס ואחיד.


  • 6. קררו במקרר במשך 60 דקות, או עד להתייצבות מלאה ולמרקם יציב למגע. החטיף צריך להשתחרר בצורה נקייה ולשמור על קצה חד בלי להתפורר.


    • הגשה וצלחות



    חלצו את החטיף מהתבנית והגישו אותו שלם על צלחת קרה או על משטח מרופד בנייר אפייה. הגישו בטמפרטורת חדר קרירה, שבה תווי הקקאו נפתחים והסיומת של אגוז הלוז ברורה, בעוד הפנים נשאר דחוס ומדויק.

    הערות מקצועיות



  • יש להמיס את שלב השומן בעדינות; חום יתר יקהה את הקקאו ויחליש את הנגיסה הסופית.

  • הדחיסה חיונית. חטיף שנדחס ברפיון יישבר במקום להיפרס בצורה נקייה.

  • הוסיפו את הקריספ בסוף וקפלו במינימום כדי לשמר את המרקם שלו בחטיף המוגמר.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.