בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון Barebells בטעם בוטנים

חטיף חלבון Barebells בטעם בוטנים

חטיף חלבון Barebells בטעם בוטנים
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.7g
שומן רב בלתי רווי1.2g
שומן רווי4.0g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 17.0g
6% DV
סיבים תזונתיים4.0g
עמילן11.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מעורב / מעובד2.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

חטיף חלבון ארוז של Barebells בטעם בוטנים, עם תכולת חלבון גבוהה, שומן בכמות מתונה ופחות סוכר יחסית לחטיפי ממתקים רגילים.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)12.0mcg3%
ניאצין (ויטמין B3)0.9mg6%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg19%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.5mcg3%
ויטמין E0.8mg5%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן140.0mg20%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן180.0mg8%
אבץ1.1mg10%

חטיף חלבון בוטנים של Barebells

הערת פתיחה



החטיף הזה בנוי על ניגוד נקי: ליבת חלבון רכה ומתוקה, אופי בוטני מובחן, וסיומת שוקולד מאופקת. במרקם, הוא צריך להיפתח בנגיסה יציבה בתחילה, ואז להתרכך במהירות על החך, תוך שהוא משאיר מלח, חמאת קקאו ובוטן קלוי באיזון. כאן הדיוק חשוב; המרקם תלוי בערבוב מוקפד ובהתייצבות מבוקרת.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית מנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית בהשראה נורדית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף אחד

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 5 דקות

  • זמן כולל: שעה ו-25 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד



  • משקל דיגיטלי

  • קערה קטנה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית מלבנית קטנה בנפח דומה

  • נייר אפייה

  • מקרר


    • מרכיבים



    בסיס חלבון-בוטנים


  • חלבון חלב, 18 g

  • קולגן הידרוליזט, 5 g

  • פולידקסטרוז, 8 g

  • גליצרול, 6 g

  • בוטן, 8 g, קצוץ דק

  • מלח, 0.3 g

  • ממתיק, 0.7 g

  • חומר טעם, 0.5 g


    • ציפוי


  • חמאת קקאו, 5 g

  • שמן גרעין דקל, 2 g

  • לציטין סויה, 0.2 g

  • ממתיק, 0.5 g

  • מלח, 0.1 g

  • חומר טעם, 0.2 g


    • אופן ההכנה



  • 1. רפדו את התבנית בנייר אפייה אם יש צורך. בקערה קטנה, ערבבו את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הפולידקסטרוז, הממתיק והמלח. ערבבו היטב כך שהאבקות יתפזרו באופן אחיד ולא יישארו פסים בהירים.


  • 2. הוסיפו את הגליצרול ואת חומר הטעם. עבדו את התערובת בעזרת מרית עד שהיא הופכת למשחה צפופה ואחידה. קפלו פנימה את הבוטן הקצוץ והמשיכו לערבב רק עד שהחתיכות מפוזרות באופן אחיד. המסה צריכה להיות גמישה, חלקה ומעט דביקה, לא רטובה.


  • 3. הדקו את התערובת לתוך התבנית בשכבה אחידה. דחסו אותה בלחץ מכוון כדי שהחטיף ישמור על מבנה צפוף ואחיד. קררו במשך 20 דקות, עד שהמשטח מתייצב וניתן לחלץ את החטיף מהתבנית בצורה נקייה.


  • 4. שלבו בסיר קטן את חמאת הקקאו, שמן גרעין הדקל, לציטין הסויה, הממתיק, המלח וחומר הטעם. חממו על אש נמוכה מאוד במשך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב מתמיד, רק עד שהכול נמס והופך לנוזלי. הציפוי צריך להיות מבריק ואחיד לחלוטין, ללא מוצקים נראים לעין.


  • 5. הוציאו את החטיף מהתבנית והניחו אותו על נייר אפייה. מזגו או מרחו את הציפוי על החטיף בשכבה דקה ואחידה. עבדו במהירות ובחלקות כדי שהגימור יישאר נקי ורציף.


  • 6. קררו במשך 45 עד 60 דקות, עד שהציפוי מתייצב לחלוטין והחטיף מרגיש יציב למגע. המרקם הסופי צריך להיות קומפקטי, ניתן לפריסה עם התנגדות קלה, וללא קריסה בטמפרטורת החדר.


    • הגשה וסידור



    הגישו את החטיף בשלמותו, ממורכז על צלחת קטנה או עטוף בצורה מסודרת להגשה. הציפוי צריך להיות חלק ושלם, כשחתיכות הבוטן ניכרות במבט מן הצד. הרושם הסופי צריך להיות מאופק: חטיף קומפקטי עם שבירה נקייה, לעיסה רכה וסיומת מאוזנת של מתוק-מלוח.

    הערות מקצועיות



  • את הבסיס חייבים לדחוס בלחץ ממשי; דחיסה רופפת תגרום לו להתפורר כבר בנגיסה הראשונה.

  • שמרו את הציפוי חם רק עד שהוא נוזלי. חום יתר יקהה את הגימור ויחליש את ההתייצבות.

  • קצצו את הבוטן דק מספיק לפיזור אחיד, אך לא דק עד כדי כך שהוא ייעלם בתוך המשחה.
    • ללא גלוטןללא מוצרי חלבדל פחמימותמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.