בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון בטעם נוגט ואגוזי לוז

חטיף חלבון בטעם נוגט ואגוזי לוז

חטיף חלבון בטעם נוגט ואגוזי לוז
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.6g
שומן רב בלתי רווי0.8g
שומן רווי4.5g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 17.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן12.2g
סוכרים1.8g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מעורב / מעובד3.0g
חלבון מן הצומח1.0g

אודות

חטיף בסגנון נוגט אגוזי לוז בציפוי שוקולד, עשיר בחלבון ועם כמות מתונה של פחמימות ושומן. אופייני לנשנוש חלבון עם מעט סוכר מוסף.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)3.0mcg10%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.2mg8%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.7mg14%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg19%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E1.2mg8%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת180.0mcg20%
ברזל1.8mg10%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן160.0mg23%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן170.0mg7%
אבץ1.2mg11%

חטיף חלבון אגוזי לוז–נוגט

הערת פתיחה



החטיף הזה בנוי למבנה נקי ולעונג מדוד: מטריצה יציבה של חלבון חלב, ליבה אגוזית, וסיומת שוקולד מאופקת. האיזון צריך להיקרא קודם כול כנוגט, ורק אחר כך כמתיקות, כאשר אגוז הלוז והקקאו נשמרים ביחס מדויק. עליו להיחתך בצורה נקייה, להיאכל בצורה מסודרת, ולא להשאיר תחושת קריסה שמנונית בחך.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית מנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית בהשראה סקנדינבית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 0 דקות

  • זמן כולל: שעתיים ו-20 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד



  • משקל דיגיטלי

  • קערה קטנה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית מלבנית קטנה מרופדת

  • נייר אפייה

  • מקרר


    • מרכיבים



    בסיס החלבון


  • 20 g חלבון חלב

  • 8 g קולגן הידרוליזט

  • 10 g ממתיק

  • 4 g חמאת קקאו, מומסת

  • 4 g אבקת חלב מלא

  • 3 g אגוז לוז, קצוץ דק

  • 2 g מסת קקאו, מגוררת דק או קצוצה דק

  • 2 g סויה קריספית

  • 1 g גליצרול

  • 1 g שמן חמניות

  • 0.5 g מלח


    • אופן ההכנה



  • 1. רפדו את התבנית בנייר אפייה אם צריך והניחו אותה בהישג יד. התבנית חייבת להיות נקייה וקרה כדי שהחטיף יתייצב עם פני שטח חלקים.


  • 2. בקערה קטנה עמידה לחום, ערבבו את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הממתיק, אבקת החלב המלא והמלח. ערבבו היטב בעזרת מרית עד שהאבקות מפוזרות באופן אחיד ולא נותרים פסים בהירים.


  • 3. הוסיפו את אגוז הלוז, מסת הקקאו והסויה הקריספית. קפלו רק עד שהתוספות מפוזרות באופן אחיד בתערובת היבשה.


  • 4. בסיר קטן, חממו את חמאת הקקאו עם הגליצרול ושמן החמניות על אש נמוכה במשך 1 עד 2 דקות, רק עד שחמאת הקקאו נמסה לגמרי והתערובת נוזלית. אל תתנו לה להעלות עשן או להגיע לרתיחה עדינה.


  • 5. צקו את תערובת השומן החמה על המרכיבים היבשים. ערבבו בנחישות במשך 1 עד 2 דקות עד שנוצרת משחה דחוסה ואחידה. המסה צריכה להחזיק יחד כאשר לוחצים עליה ולהיראות לחה באופן אחיד, בלי אבקה יבשה נראית לעין.


  • 6. העבירו את התערובת לתבנית המוכנה. הדקו אותה היטב בשכבות דקות, ודחסו לאחר כל הוספה כדי לסלק כיסי אוויר וליצור חטיף קומפקטי עם קצוות חדים.


  • 7. קררו את התבנית במשך שעתיים, או עד שהחטיף התייצב לגמרי, מוצק למגע, ואינו זז כאשר מרימים אותו מנייר האפייה. המרקם צריך להיות דחוס ונקי בחיתוך, לא שביר.


  • 8. חלצו בזהירות מהתבנית והניחו לחטיף לעמוד בטמפרטורת חדר קרירה במשך 5 דקות לפני ההגשה, כדי שהמרקם יתרכך מעט ותווי הקקאו ייפתחו.


    • הגשה וסידור



    הגישו את החטיף בשלמותו על צלחת קטנה ופשוטה או על מגש מרופד בנייר אפייה. הציגו אותו כשהצד הארוך פונה קדימה ופני השטח ללא פגם, כך שהגימור יישאר מתוח ומכוון. הביס האידיאלי הוא קומפקטי, קרמי, ונכנע בצורה נקייה, כאשר אגוז הלוז והקקאו נפרשים לאחר הלעיסה הראשונית העשירה בחלבון.

    הערות מקצועיות



  • יש לדחוס את המסה בנחישות; דחיסה חלשה תיצור חטיף מתפורר.

  • אם התערובת נראית יבשה, היא לא עורבבה מספיק זמן לאחר הוספת השומן; המשיכו לקפל עד שהיא נקשרת באופן אחיד.

  • קררו רק עד להתייצבות. קירור יתר עלול להקשות את המרקם ולהקהות את אופי הנוגט.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.