בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון Barebells Crunchy Fudge

חטיף חלבון Barebells Crunchy Fudge

חטיף חלבון Barebells Crunchy Fudge
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 205 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.8g
שומן רב בלתי רווי0.6g
שומן רווי4.5g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 16.0g
5% DV
סיבים תזונתיים4.0g
עמילן10.2g
סוכרים1.8g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מעורב / מעובד3.0g
חלבון מן הצומח1.0g

אודות

חטיף חלבון בציפוי שוקולד בסגנון Barebells Crunchy Fudge, עם תכולת שומן מתונה וסוכר נמוך יחסית. מכיל חלבון חלב, סויה קריספית, קקאו וממתיק.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.2mg8%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg19%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E0.6mg4%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.8mg10%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן140.0mg20%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן170.0mg7%
אבץ1.2mg11%

חטיף חלבון Barebells Crunchy Fudge

הערת פתיחה



זהו ממתק קומפקטי הבנוי על ניגודיות: בסיס חלבון דחוס, מרכז פריך, וסיומת שוקולד נקייה. הקסם שלו טמון באיפוק, עם מתיקות מרוסנת ומרקם בעל הגדרה ממשית. התוצאה צריכה להיאכל עם שבירה מוצקה, ואז להתרכך לפנים פאדג'י וחלבי.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: ממתק מודרני בהשראה סקנדינבית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 5 דקות

  • זמן כולל: 30 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד



  • קערת ערבוב קטנה

  • קערה חסינת חום

  • סיר קטן

  • מרית גומי

  • משקל דיגיטלי

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית מלבנית קטנה בקיבולת דומה

  • נייר אפייה

  • מטרפה קטנה


    • מרכיבים



    בסיס החלבון


  • 18 g חלבון חלב

  • 8 g קולגן הידרוליזט

  • 10 g ממתיק

  • 4 g אבקת חלב מלא

  • 2 g קמח חיטה

  • 1 g אבקת קקאו דלת שומן

  • 1 g מלח

  • 4 g אמולסיפייר


    • שכבת הקראנץ'


  • 5 g סויה פריכה


    • ציפוי השוקולד


  • 1 g חמאת קקאו

  • 1 g מסת קקאו

  • 0 g ממתיק


    • אופן ההכנה



  • 1. רפדו את התבנית בנייר אפייה, והשאירו מספיק שוליים בולטים כדי להרים את החטיף בצורה נקייה. התבנית צריכה להיות מוכנה לפני שמכינים תערובת כלשהי.


  • 2. בקערת ערבוב קטנה, ערבבו את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הממתיק, אבקת החלב המלא, קמח החיטה, אבקת הקקאו דלת השומן והמלח. טרפו בקצרה כדי לפזר את המרכיבים היבשים באופן אחיד ולהעלים פסים נראים לעין.


  • 3. הוסיפו את האמולסיפייר וערבבו בעזרת המרית עד שהתערובת מתחילה להתאחד למסה דחוסה וגמישה. אם היא מתנגדת, לחצו וקפלו אותה היטב במשך 1 עד 2 דקות עד שהמשטח נעשה חלק ומגובש ולא אבקתי.


  • 4. קפלו פנימה את הסויה הפריכה, עם ערבוב מינימלי הדרוש רק כדי לפזר אותה באופן אחיד. המסה צריכה להישאר עבה ובעלת מבנה, כשחתיכות הפריכות נשארות שלמות.


  • 5. הדקו את התערובת בחוזקה לתוך התבנית המוכנה בשכבה אחידה. דחסו אותה בעזרת גב המרית עד שהמשטח ישר והחטיף שומר על צורה מלבנית נקייה. קררו במשך 10 דקות כדי שהמבנה יתייצב.


  • 6. בקערה חסינת חום המונחת מעל מים שמבעבעים בעדינות, המיסו יחד את חמאת הקקאו ומסת הקקאו, תוך ערבוב עד שהתערובת נוזלית לחלוטין ומבריקה. הסירו מהחום וערבבו בעדינות עד שהציפוי חלק ואחיד.


  • 7. חלצו את החטיף מהתבנית וצפו אותו באופן אחיד בתערובת השוקולד, תוך שימוש במרית כדי לכסות את פני השטח בשכבה דקה ומלוטשת. החזירו את החטיף לתבנית או למגש מרופד וקררו במשך 5 עד 8 דקות, רק עד שהציפוי מתייצב ומרגיש מעט מוצק למגע.


    • הגשה וצלחות



    הגישו את החטיף בשלמותו, ממורכז על צלחת פשוטה או עטוף בקפידה. החלק החיצוני צריך להציג מעטפת שוקולד נקייה עם ברק מאופק, והפנים צריך להיחתך בקצה יציב תוך מתן ביס פריך ופאדג'י.

    הערות מקצועיות



  • יש לדחוס את המסה באגרסיביות מספקת כדי לקשור אותה; דחיסה לא מספקת תיצור חטיף מתפורר.

  • שמרו על ציפוי דק. מעטפת כבדה מקהה את המרקם ומשתלטת על המרכז הפריך.

  • החטיף במיטבו כאשר החלק הפנימי נשאר דחוס ומעט לעיס, ולא יבש או גירי.
    • מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.