בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון בוטנים מלוחים בציפוי שוקולד חלב

חטיף חלבון בוטנים מלוחים בציפוי שוקולד חלב

חטיף חלבון בוטנים מלוחים בציפוי שוקולד חלב
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.7g
שומן רב בלתי רווי1.2g
שומן רווי4.0g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 17.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן12.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי20.0g

אודות

חטיף חלבון עתיר חלבון של Barebells בטעם בוטנים מלוחים עם ציפוי שוקולד חלב. במנה של 55 גרם יש כ-200 קלוריות, עם כמות מתונה של פחמימות ושומן.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.5mg9%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.6mg12%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg15%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E1.2mg8%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן140.0mg14%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן160.0mg23%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן180.0mg8%
אבץ0.9mg8%

חטיף חלבון בוטנים מלוחים בציפוי שוקולד חלב

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי למבנה נקי: מטריצת חלבון גמישה, נוכחות מדודה של בוטנים, וסיומת מלח מאופקת תחת מעטפת של שוקולד חלב. הוא צריך להיאכל כמו ממתק, לא כמו פשרה, עם מוצקות בנגיסה הראשונה ולעיסה חלקה ואחידה. האיזון תלוי בדיוק בערבוב, בעיצוב ובקירור.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 5 דקות

  • זמן כולל: 45 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • משקל דיגיטלי

  • קערת ערבוב קטנה

  • מרית סיליקון

  • סיר קטן

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית צרה מרופדת בנפח שווה ערך

  • מקרר


    • מרכיבים


    בסיס החלבון


  • 18 g חלבון חלב

  • 12 g קולגן הידרוליזט

  • 7 g בוטנים, קצוצים דק

  • 5 g ממתיק

  • 3 g גליצרול

  • 2 g שמן גרעין דקל, מומס

  • 1 g מלח

  • 1 g חומר טעם


    • ציפוי


  • 6 g ציפוי שוקולד חלב

  • 1 g חמאת קקאו


    • אופן ההכנה


  • 1. ערבבו בקערה קטנה את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הבוטנים הקצוצים, הממתיק, המלח וחומר הטעם. ערבבו היטב כך שהמרכיבים היבשים יתפזרו באופן אחיד והבוטנים יהיו מפוזרים בכל התערובת.

  • 2. הוסיפו את הגליצרול ואת שמן גרעין הדקל המומס. עבדו את התערובת בעזרת מרית עד שהיא הופכת למשחה אחידה וגמישה ללא כיסים יבשים. היא צריכה להחזיק יחד בלחיצה ולהרגיש מעט אלסטית, לא מתפוררת.

  • 3. הדקו את התערובת היטב לתוך תבנית לחטיף של 55 g. דחסו אותה בשכבות כדי לבטל חללי אוויר וליצור פנים דחוס ואחיד. יישרו את פני השטח בצורה נקייה.

  • 4. קררו במשך 20 דקות, או עד שהחטיף יציב מספיק כדי לחלץ אותו מהתבנית בלי לעוות את צורתו.

  • 5. המיסו את ציפוי שוקולד החלב עם חמאת הקקאו על חום נמוך מאוד, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה וזורמת. הציפוי צריך להיות מבריק ומאוחד לחלוטין, ללא גרגרים נראים לעין.

  • 6. חלצו את החטיף מהתבנית וצפו אותו באופן אחיד בשוקולד המומס. הניחו לעודפים לטפטף בקצרה, ואז הניחו את החטיף על נייר אפייה. קררו במשך 10 עד 15 דקות, רק עד שהציפוי מתייצב לחלוטין ומרגיש יציב למגע.


    • הגשה


    הגישו את החטיף בשלמותו, כשמעטפת השוקולד שלמה והמשטח נקי. הנגיסה צריכה לעבור מחוץ פריך למרכז בוטנים מלוח ודחוס עם לעיסה מבוקרת.

    הערות מקצועיות


  • החטיף תלוי בדחיסה: לחץ לא מספיק ייצור פירור שביר ולא אחיד.

  • שמרו על ציפוי דק; מעטפת כבדה מסתירה את הפנים ומקהה את הסיומת.

  • קררו רק עד להתייצבות. קירור יתר מקשיח את המרקם ומפחית את הלעיסה הנקייה שמגדירה את החטיף.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.