בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון קרמל-בוטנים בציפוי שוקולד

חטיף חלבון קרמל-בוטנים בציפוי שוקולד

חטיף חלבון קרמל-בוטנים בציפוי שוקולד
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי3.2g
שומן רב בלתי רווי1.2g
שומן רווי3.5g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן13.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי14.0g
חלבון מעורב / מעובד4.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

חטיף חלבון עתיר חלבון של Barebells עם ציפוי שוקולד ומילוי קרמל-בוטנים. ההערכה היא לחטיף במשקל 55 גרם, עם כמות שומן ופחמימות מתונה ותכולת חלבון גבוהה.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)3.0mcg10%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)12.0mcg3%
ניאצין (ויטמין B3)1.2mg8%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.6mg12%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg15%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E0.8mg5%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן140.0mg14%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן160.0mg23%
אשלגן180.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן170.0mg7%
אבץ0.9mg8%

חטיף חלבון קרמל-בוטנים בציפוי שוקולד

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי למבנה נקי: ליבת קרמל-בוטנים גמישה, יציבה מספיק לחיתוך, עטופה במעטפת שוקולד חלקה. בסיס החלבון מעניק לו גוף בלי כבדות, בעוד שגליצרול ופולידקסטרוז שומרים על לעיסה רכה. הוא אמור להיאכל כמו ממתק, אך להישמר עם המשמעת של חטיף מורכב היטב.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית מנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה סקנדינבית עכשווית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 30 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • קערת ערבוב קטנה

  • סיר קטן

  • מרית עמידה בחום

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית מלבנית קטנה מרופדת

  • מרית מדורגת קטנה או כף

  • מקום במקרר


    • מרכיבים



    מרכז קרמל-בוטנים


  • 18 g חלבון חלב

  • 8 g קולגן הידרוליזט

  • 8 g בוטנים, קצוצים דק

  • 5 g קרמל

  • 4 g גליצרול

  • 4 g פולידקסטרוז

  • 2 g שמן חמניות

  • 1 g ממתיק

  • 0.5 g מלח


    • ציפוי


  • 4.5 g ציפוי שוקולד


    • אופן ההכנה


  • 1. הכנת המרכז. בקערה קטנה, ערבבו את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הבוטנים הקצוצים, הפולידקסטרוז, הממתיק והמלח. ערבבו עד שהמרכיבים היבשים מפוזרים באופן אחיד והבוטנים מפוזרים לחלוטין.


  • 2. איחוד המסה. חממו יחד את הקרמל, הגליצרול ושמן החמניות בסיר קטן על אש נמוכה במשך 1 עד 2 דקות, רק עד שהתערובת נוזלית ומבריקה. אין להביא לרתיחה. צקו על התערובת היבשה וערבבו בעזרת מרית עד שנוצרת משחה דחוסה ואחידה. המרקם צריך להיות גמיש, מעט דביק, וללא אזורים יבשים.


  • 3. עיצוב החטיף. הדקו את התערובת היטב לתוך התבנית, תוך דחיסה בשכבות כך שהמשטח יהפוך ישר והקצוות חדים. קררו במשך 10 דקות, או עד שהחטיף יציב מספיק כדי לחלץ אותו מהתבנית בצורה נקייה.


  • 4. ציפוי החטיף. המיסו בעדינות את ציפוי השוקולד עד שהוא חלק ונוזלי. חלצו את החטיף המצונן מהתבנית והניחו אותו על רשת או על נייר אפייה. צקו או מרחו את הציפוי על החטיף בשכבה אחידה, כך שיכסה את פני השטח לחלוטין. הניחו לעודפים להתייצב כך שהמעטפת תישאר דקה ומסודרת.


  • 5. ייצוב הסיום. קררו במשך 5 עד 8 דקות, רק עד שציפוי השוקולד יציב, מבריק, ואינו דביק עוד למגע.


    • הגשה והצגה


    הגישו את החטיף שלם, ממורכז ומוצג בצורה נקייה. המעטפת אמורה לתת ביס ראשון פריך, ולהיפתח אל פנים קרמל-בוטנים דחוס עם לעיסה מבוקרת וסיומת שוקולד ברורה.

    הערות מקצועיות


  • יש להדק את המרכז היטב; דחיסה לא מספקת תיצור חטיף מתפורר.

  • שמרו על ציפוי השוקולד דק. מעטפת כבדה מקהה את המרקם ומשתלטת על המילוי.

  • החטיף אמור להישאר גמיש, לא רך, בטמפרטורת החדר; אם הוא נמרח, המרכז לא נקשר מספיק.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.