בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.6g
שומן רב בלתי רווי0.8g
שומן רווי4.5g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן13.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי15.0g
חלבון מעורב / מעובד3.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

חטיף עתיר חלבון בטעם בוטנים עם ציפוי שוקולד, כמות מתונה של פחמימות ושומן, אופייני לחטיף חלבון עם מעט סוכר מוסף.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)3.0mcg10%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.2mg8%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.6mg12%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg15%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A45.0mcg5%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.4mcg2%
ויטמין E0.8mg5%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת180.0mcg20%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן150.0mg21%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן180.0mg8%
אבץ1.1mg10%

חטיף חלבון בוטנים מלוח

הערת פתיחה



החטיף הזה בנוי למבנה נקי ולטעם ישיר: בוטן קלוי, מלח מאופק, וסיומת קקאו שמעניקה למתיקות מסגרת. המרקם צריך להיות דחוס אך לא קשה, להיכנע בניקיון עם לעיסה קלה בלבד. זהו ממתק קומפקטי ומודרני, מדויק באיזון שלו וממוקד ללא התנצלות.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: ממתק עכשווי בהשראה סקנדינבית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 0 דקות

  • זמן כולל: שעה ו-15 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד



  • קערת ערבוב קטנה

  • משקל דיגיטלי מדויק

  • תבנית לחטיף 55 g מרופדת בנייר אפייה או תבנית מלבנית קטנה בגודל דומה

  • שפכטל מדורג קטן

  • מקרר


    • מרכיבים



    בסיס


  • חלבון חלב: 18 g

  • קולגן הידרוליזט: 8 g

  • בוטן, קצוץ דק: 9 g

  • ממתיק: 7 g

  • אבקת חלב מלא: 4 g

  • חמאת קקאו, מומסת: 3 g

  • שמן גרעין דקל, מומס: 2 g

  • גליצרול: 2 g

  • לציטין סויה: 0.5 g

  • מלח: 0.5 g

  • חומר טעם: 0.5 g

  • מסת קקאו, מגוררת דק או מומסת: 0.5 g


    • אופן ההכנה



  • 1. רפדו את התבנית בנייר אפייה כך שהחטיף המוכן ישתחרר ממנה בניקיון. שקלו את כל המרכיבים במדויק; האיזון תלוי בדיוק.

  • 2. בקערה קטנה, ערבבו את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הממתיק, אבקת החלב המלא והמלח. ערבבו היטב עד שהאבקות מפוזרות באופן אחיד ולא נותרים פסים בהירים.

  • 3. הוסיפו את הבוטן הקצוץ וערבבו שוב כדי לפזר אותו באופן אחיד בבסיס היבש.

  • 4. בקערה קטנה שנייה, ערבבו את חמאת הקקאו, שמן גרעין הדקל, הגליצרול, לציטין הסויה, חומר הטעם ומסת הקקאו. חממו בעדינות רק עד שהתערובת נוזלית ואחידה, כ-1 דקה על חום נמוך מאוד או בפולסים קצרים, תוך ערבוב עד שהיא מבריקה ומאוחדת לחלוטין.

  • 5. צקו את תערובת הנוזלים החמה על המרכיבים היבשים. עבדו במהירות בעזרת שפכטל עד שהמסה נרטבת באופן אחיד ומתחילה להתגבש. היא צריכה להרגיש דחוסה, גמישה ומעט דביקה, לא רטובה.

  • 6. הדקו את התערובת היטב לתוך התבנית המוכנה בשכבה אחת. דחסו אותה בלחץ יציב כך שהמשטח יהיה ישר וקומפקטי, ללא כיסי אוויר בפינות.

  • 7. קררו במשך 60 דקות, או עד שהחטיף יציב מספיק כדי להיחלץ מהתבנית בניקיון ושומר על קצה חד בעת חיתוך או נגיסה.


    • הגשה וסידור



    חלצו את החטיף מהתבנית והגישו אותו שלם, או פרסו אותו באלכסון בחיתוך נקי להגשה מעודנת יותר. המשטח צריך להישאר חלק וקומפקטי, כשהבוטן נראה דרך המסה והסיומת מט ולא שמנונית.

    הערות מקצועיות



  • יש לדחוס את המסה בנחישות; דחיסה לא מספקת תיצור חטיף מתפורר.

  • שמרו את השומנים המומסים רק במצב נוזלי קל. חום מופרז ירפה את המבנה ויקהה את הסיומת.

  • המרקם הסופי צריך להיות יציב מבחוץ עם לעיסה מבוקרת במרכז, והמלח צריך להופיע בסוף, לא להשתלט על הביס הראשון.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.