חטיף חלבון בוטנים בציפוי קקאו
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 55 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
200 kcal
10% DV
סך השומן
8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי3.0g
שומן רב בלתי רווי1.0g
שומן רווי4.0g
סך הפחמימות
17.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן12.0g
סוכרים2.0g
חלבון
20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מעורב / מעובד2.0g
חלבון מן הצומח2.0g
אודות
חטיף עתיר חלבון בטעם בוטנים עם כמות מתונה של פחמימות ושומן. כנראה נשנוש דל סוכר, הממותק בממתיקים או בפוליאולים, עם ציפוי קקאו ומרקם עשיר.
רכיבים
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 22.0mg | 4% | |
| ויטמין A | 40.0mcg | 4% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 7% | |
| ויטמין B12 | 0.3mcg | 13% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 14% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.2mg | 8% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 10% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 3.0mcg | 10% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין D | 0.5mcg | 3% | |
| ויטמין E | 0.6mg | 4% | |
| ויטמין K | 2.0mcg | 2% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 140.0mg | 14% | |
| נחושת | 120.0mcg | 13% | |
| ברזל | 1.2mg | 7% | |
| מגנזיום | 35.0mg | 8% | |
| זרחן | 120.0mg | 17% | |
| אשלגן | 170.0mg | 4% | |
| סלניום | 4.0mcg | 7% | |
| נתרן | 170.0mg | 7% | |
| אבץ | 1.1mg | 10% |
חטיף חלבון בוטנים עם מעטפת קקאו
הערת פתיחה
החטיף הזה בנוי למבנה נקי ולאיזון מדויק: מטריצת חלבון גמישה, ליבת בוטנים מאופקת, וגימור דק של קקאו שמעניק לחטיף את זהותו. המתיקות מבוקרת, המרקם דחוס אך לא כבד, והסיומת צריכה להישאר חלקה ולא שבירה. הוא נועד להיות ממתק קומפקטי עם המשמעת של פטיסרי והבהירות של חטיף ספורט.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
בסיס החלבון
תוספת בוטנים ופריכות
ציפוי קקאו
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הגישו את החטיף בשלמותו, ממורכז על צלחת קטנה או עטוף בדיוק מוקפד. החלק החיצוני צריך להיות חלק וכהה, עם חתך נקי שחושף פנים דחוס ומשובץ בוטנים. הביס האחרון צריך לעבור ממעטפת קקאו דקה למרכז חלבוני רך עם הפרעה פריכה.
הערות מקצועיות
ללא גלוטןמאוזן