בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 60 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 240 kcal
12% DV
סך השומן 9.0g
14% DV
שומן חד בלתי רווי4.5g
שומן רב בלתי רווי1.5g
שומן רווי3.0g
סך הפחמימות 24.0g
8% DV
סיבים תזונתיים6.0g
עמילן14.0g
סוכרים4.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מן הצומח4.0g

אודות

חטיף חלבון ארוז עם בוטנים וציפוי בסגנון שוקולד, עשיר בחלבון וכולל כמות מתונה של פחמימות ושומן.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)2.4mg15%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.6mg12%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg14%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A10.0mcg1%
ויטמין B120.3mcg13%
ויטמין B60.1mg7%
ויטמין D0.2mcg1%
ויטמין E1.2mg8%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן140.0mg14%
נחושת180.0mcg20%
ברזל1.8mg10%
מגנזיום55.0mg13%
זרחן170.0mg24%
אשלגן220.0mg5%
סלניום6.0mcg11%
נתרן210.0mg9%
אבץ1.4mg13%

חטיף חלבון בוטנים מלוח

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי למבנה נקי ומדויק: ליבת בוטנים דחוסה, מורמת בקקאו ומחודדת במלח, ואז נאטמת תחת ציפוי שוקולד דק. סיב שורש עולש ותערובת חלבון חלב מעניקים לו את הגוף המוצק והלעיס המצופה מחטיף חלבון רציני, בעוד שגליצרין שומר על גמישות ללא רכות. המרקם צריך להעניק נגיסה מבוקרת, לא להתפורר, ולהסתיים באיזון מדויק של מתוק, מריר ומלוח.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית מנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 60 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 25 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • סיר קטן

  • קערת ערבוב עמידה לחום

  • מרית סיליקון קטנה

  • משקל דיגיטלי

  • תבנית לחטיף של 60 g או תבנית מלבנית קטנה מרופדת

  • מרית מדורגת או שפכטל פלטה

  • מקרר


    • מרכיבים



    מילוי בוטנים


  • בוטנים, טחונים דק או מחית חלקה: 16 g

  • תערובת חלבון חלב: 13 g

  • סיב שורש עולש: 11 g

  • גליצרין: 5 g

  • סוכר: 4 g

  • אבקת קקאו: 2 g

  • מלח: 0.5 g


    • ציפוי


  • ציפוי שוקולד: 8.5 g

  • שמן דקלים: 0.5 g


    • אופן ההכנה


  • 1. רפדו את התבנית בצורה מסודרת והניחו אותה בהישג יד. בקערה עמידה לחום, ערבבו את הבוטנים, תערובת חלבון החלב, סיב שורש העולש, הסוכר, אבקת הקקאו והמלח. ערבבו היטב עד שהמרכיבים היבשים מפוזרים באופן אחיד ולא נשארים פסים בהירים.


  • 2. הוסיפו את הגליצרין ועבדו אותו פנימה בעזרת מרית עד שהתערובת מתחילה להתגבש. היא צריכה להפוך לאחידה, מעט מבריקה, ומוצקה מספיק כדי להחזיק יחד כאשר לוחצים עליה.


  • 3. העבירו את התערובת לתבנית. הדקו אותה פנימה בחוזקה ובאופן אחיד, בעזרת הצד השטוח של המרית כדי לדחוס את פני השטח. החטיף צריך להיות דחוס, ישר וללא רווחים. קררו במשך 10 דקות, עד שפני השטח מרגישים יציבים והחטיף משתחרר בצורה נקייה.


  • 4. שלבו את ציפוי השוקולד ושמן הדקלים בסיר קטן על חום נמוך מאוד. ערבבו רק עד להמסה מלאה וחלקה, ואז הסירו מיד. הציפוי צריך להיות נוזלי, מבריק וחמים, לא חם.


  • 5. חלצו את החטיף המקורר מהתבנית והניחו אותו על רשת או מגש נקי. מזגו או מרחו את הציפוי על החטיף בשכבה דקה ואחידה, כך שהחלק העליון יתכסה לגמרי ויתקבל קצה מסודר. הניחו לציפוי להתייצב בטמפרטורת החדר או קררו בקצרה עד שהוא מוצק ומאט.


    • הגשה וצלחות


    הגישו את החטיף בשלמותו או חתכו אותו באלכסון בחיתוך נקי כדי לחשוף את הפנים הדחוס. הגימור צריך להיות חלק ומאופק, עם מעטפת השוקולד שלמה וליבת הבוטנים דחוסה מתחתיה.

    הערות מקצועיות


  • דחסו את המילוי בלחץ החלטי; דחיסה לא מספקת תיצור חטיף מתפורר.

  • שמרו על ציפוי דק. מעטפת כבדה תשתלט על המרקם ותעמעם את אופי הבוטנים.

  • המלח חייב להיות מפוזר לחלוטין בתערובת היבשה כדי להימנע מכיסים חדים של מליחות.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.