גליצרין
גליצרין הוא כוהל סוכר צלול ומתוק עם 430 קלוריות ל-100 גרם. משתמשים בו לשמירת לחות במאפים, ממתקים וזיגוגים.
אודות
גליצרין, הנקרא גם גליצרול, הוא כוהל סוכר צלול, חסר ריח ובעל טעם מתוק, המשמש כחומר שומר לחות, כממס וכממתיק. בבישול ובעיבוד מזון הוא מסייע לשמור על הלחות במאפים, בממתקים ובזיגוגים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
430 kcal
22% DV
סך השומן
0.0g
0% DV
סך הפחמימות
100.0g
33% DV
חלבון
0.0g
0% DV
מתכונים עם גליצרין (2)
