לבבות ארטישוק
לבבות ארטישוק הם המרכז הרך והאכיל של הארטישוק. יש בהם 47 קלוריות ל-100 גרם, והם מספקים פולאט (B9) לארוחות יומיומיות.
אודות
לבבות ארטישוק הם החלק המרכזי, הרך והאכיל של הארטישוק, עם טעם עדין, מעט אגוזי וחמצמץ. נהוג להשתמש בהם בסלטים, מטבלים, מנות פסטה, פיצות ומתכונים בסגנון ים-תיכוני.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
47 kcal
2% DV
סך השומן
0.2g
0% DV
תיאמין (ויטמין B1)0.1g
סך הפחמימות
10.5g
4% DV
פולאט (ויטמין B9)5.4g
ויטמין B121.0g
ביוטין (ויטמין B7)4.1g
חלבון
3.3g
7% DV
חלבון מהצומח3.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 34.4mg | 6% | |
| ויטמין A | 13.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 6% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 5% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.5mg | 3% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 7% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 7% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 68.0mcg | 17% | |
| ויטמין C | 11.7mg | 13% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% | |
| ויטמין K | 14.8mcg | 12% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 44.0mg | 4% | |
| נחושת | 0.2mcg | 0% | |
| ברזל | 1.3mg | 7% | |
| מגנזיום | 60.0mg | 14% | |
| זרחן | 90.0mg | 13% | |
| אשלגן | 370.0mg | 8% | |
| סלניום | 0.2mcg | 0% | |
| נתרן | 94.0mg | 4% | |
| אבץ | 0.5mg | 4% |
מתכונים עם לבבות ארטישוק (2)
