בצל פנינה
בצל פנינה הוא בצל קטן ועדין עם 32 קלוריות ל-100 גרם וויטמין C. משתמשים בו חי בסלטים, סלסות וחמוצים.
אודות
בצל פנינה הוא בצל קטן, עדין ובעל קליפה לבנה, עם מרקם פריך וטעם מעט מתקתק וחד כשהוא נא. נהוג להשתמש בו בכבישה, בסלטים, בתבשילים ובמנות מוקפצות כשמחפשים טעם בצל קליל יותר.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
32 kcal
2% DV
סך השומן
0.1g
0% DV
סך הפחמימות
7.6g
3% DV
פולאט (ויטמין B9)1.4g
ויטמין B124.2g
ביוטין (ויטמין B7)2.0g
חלבון
0.9g
2% DV
חלבון מהצומח0.9g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 6.1mg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 4% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.1mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 2% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 7% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 19.0mcg | 5% | |
| ויטמין C | 7.4mg | 8% | |
| ויטמין E | 0.0mg | 0% | |
| ויטמין K | 0.4mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 23.0mg | 2% | |
| נחושת | 39.0mcg | 4% | |
| ברזל | 0.2mg | 1% | |
| מגנזיום | 10.0mg | 2% | |
| זרחן | 29.0mg | 4% | |
| אשלגן | 146.0mg | 3% | |
| סלניום | 0.5mcg | 1% | |
| נתרן | 4.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.2mg | 2% |
מתכונים עם בצל פנינה (1)
