אפונת שלג
אפונת שלג היא אפונה מתוקה ופריכה עם תרמיל אכיל, 42 קלוריות ל-100 גרם וויטמין C. מצוינת חיה בסלטים או בהקפצה מהירה.
אודות
אפונת שלג היא אפונה מתוקה ופריכה עם תרמיל אכיל וטעם רענן ועשבוני. נהוג לאכול אותה חיה בסלטים ובמגשי ירקות, או להקפיץ, לאדות או לטגן קלות לזמן קצר כדי לשמור על הפריכות שלה.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
42 kcal
2% DV
סך השומן
0.2g
0% DV
תיאמין (ויטמין B1)0.1g
סך הפחמימות
7.5g
3% DV
פולאט (ויטמין B9)2.6g
ויטמין B124.0g
ביוטין (ויטמין B7)0.9g
חלבון
2.8g
6% DV
חלבון מהצומח2.8g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 18.0mg | 3% | |
| ויטמין A | 35.0mcg | 4% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 17% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 8% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.8mg | 5% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.2mg | 4% | |
| ויטמין B6 | 0.2mg | 12% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 42.0mcg | 11% | |
| ויטמין C | 60.0mg | 67% | |
| ויטמין E | 0.4mg | 3% | |
| ויטמין K | 24.0mcg | 20% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 43.0mg | 4% | |
| נחושת | 110.0mcg | 12% | |
| ברזל | 2.1mg | 12% | |
| מגנזיום | 24.0mg | 6% | |
| זרחן | 53.0mg | 8% | |
| אשלגן | 200.0mg | 4% | |
| סלניום | 0.6mcg | 1% | |
| נתרן | 4.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.3mg | 3% |
מתכונים עם אפונת שלג (4)
אטריות זכוכית מוקפצות עם שרימפס, ירקות וליים
560 kcal
Shrimp stir-fry with mixed vegetables and quinoa
510 kcal
Chicken stir-fry with tofu, brown rice, and mixed vegetables
680 kcal
Tofu stir-fry with brown rice and mixed vegetables
590 kcal