Početna / world / Europa / Estonija / Topla zdjela s lećom i gljivama s hrskavim bademima i bobičastim voćem

Topla zdjela s lećom i gljivama s hrskavim bademima i bobičastim voćem

Topla zdjela s lećom i gljivama s hrskavim bademima i bobičastim voćem
Zabilježio/la @test2 | 0 korisnika se svidjela ova namirnica | 0 korisnika je spremilo ovu namirnicu

Nutritivne vrijednosti

Po porciji od 420 g

% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal

Kalorije 520 kcal
26% DV
Ukupne masti 22.0g
34% DV
Ukupni ugljikohidrati 58.0g
19% DV
Proteini 24.0g
48% DV

O proizvodu

Zasitna zdjela s mekanom lećom i aromatičnim gljivama, obogaćena tostiranim bademima i svježim bobičastim voćem za slatkasto-kiseli završetak. Zemljani, orašasti i svježi okusi stvaraju uravnotežen i hranjiv obrok.

Sastojci

Topla zdjela s lećom i gljivama te hrskavim bademima i bobičastim voćem

Uvod


Ova zdjela počiva na tihoj dubini okusa: zemljasta leća, zapečene gljive i čista slatkoća bobičastog voća u kontrastu su s čvrstim zagrizom tostiranih badema. Poslužena topla, osmišljena je tako da djeluje cjelovito bez suvišnosti, pri čemu svaki element zadržava vlastitu teksturu i jasnoću. Rezultat je jelo kontrasta i ravnoteže, dovoljno precizno za moderan stol i dovoljno zasitno da bude samostalan obrok.

Osnovne informacije o receptu


  • Kategorija jela: Topla zdjela od žitarica i mahunarki

  • Kuhinja ili podrijetlo: Suvremena

  • Vrsta slijeda: Glavno jelo

  • Količina: 1 zdjela

  • Veličina porcije: 420 g

  • Vrijeme pripreme: 15 minuta

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta

  • Ukupno vrijeme: 40 minuta

  • Zahtjevnost: Srednja


    • Oprema


  • Srednje velik lonac

  • Teška tava za pirjanje, 24 cm

  • Fino sito

  • Zdjela za miješanje

  • Špatula

  • Kuhinjska vaga


    • Sastojci


    Leća i gljive


  • 160 g kuhane leće

  • 140 g gljiva, očišćenih i narezanih


    • Hrskavi bademi i bobičasto voće


  • 40 g badema

  • 80 g bobičastog voća


    • Postupak


  • 1. Stavite bademe u suhu tavu za pirjanje na srednje jakoj vatri. Tostirajte 4 do 5 minuta, često miješajući, dok ne zamirišu i ravnomjerno ne poprime zlatnu boju. Prebacite ih na dasku i grubo nasjeckajte; orašasti plodovi trebaju ostati jasno odvojeni i hrskavi.


  • 2. Vratite tavu na srednje jaku do jaku vatru. Dodajte gljive u jednom sloju i pecite 6 do 8 minuta, miješajući samo po potrebi, dok ne otpuste svoju vlagu, ne poprime duboku smeđu boju i ne razviju koncentriranu, punu aromu.


  • 3. Dodajte kuhanu leću gljivama. Zagrijavajte 3 do 4 minute, nježno preklapajući, dok leća ne bude vruća kroz cijelu masu i smjesa povezana, ali ne mokra. Leća treba ostati cijela.


  • 4. Dodajte bobičasto voće u tavu samo toliko da se zagrije, oko 30 do 45 sekundi, kako bi na rubovima lagano omekšalo, a pritom zadržalo oblik i svježinu.


  • 5. Maknite s vatre. Umiješajte polovicu nasjeckanih badema, a ostatak sačuvajte za završetak. Zdjela bi sada trebala biti topla, uravnotežena i teksturalno raznolika: nježna leća, mesnate gljive i voće koje i dalje djeluje čisto i svježe.


    • Serviranje i posluživanje


    Žlicom rasporedite smjesu leće i gljiva u plitku zdjelu. Po vrhu pospite preostale bademe, tako da bobičasto voće ostane vidljivo među toplim sastojcima. Poslužite odmah, dok su gljive još sjajne, a kontrast između tople baze i svježe hrskavosti najizraženiji.

    Profesionalne napomene


  • Gljive dobro zapecite; blijede gljive ublažit će cijelo jelo.

  • Bobičasto voće zagrijte samo lagano kako bi pridonijelo svježini, a ne mekoći nalik kompotu.

  • Bademe dodajte na kraju kako bi zadržali hrskavost i kako zdjela ne bi postala teška.
    • VeganskaVegetarijanskaBez glutenaBez mliječnih proizvodaUravnotežena
    Preuzmite na App Storeu

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.