Tiszta víz

Bevezető

Ez a lehető legvisszafogottabb elkészítés: egy tiszta, áttetsző ital, amely a pontos kezelésen kívül semmi mást nem igényel. Értéke a tisztaságában, a hőmérsékletében és abban a fegyelemben rejlik, amellyel zavaró elemek nélkül tálalják. Megfelelően elkészítve tiszta érzetet ad a szájpadláson, súlytalan a szájban, és önmagában teljes.

A recept alapadatai

Fogás kategória: Ital

Konyha vagy eredet: Univerzális

Fogás típusa: Ital

Adag: 1 adag

Adagméret: 100 gramm

Előkészítési idő: 2 perc

Főzési idő: 0 perc

Teljes idő: 2 perc

Nehézség: Könnyű

Eszközök

Behűtött szervírozópohár

Precíziós mérleg

Hozzávalók

Víz, 100 gramm

Elkészítés

1. Hűtse le a szervírozópoharat, amíg tapintásra hideg nem lesz, körülbelül 2 perc alatt.

2. Mérjen ki pontosan 100 gramm vizet.

3. Öntse a vizet a behűtött pohárba egyetlen egyenletes mozdulattal, kerülve a fröccsenést és a levegőztetést.

4. Azonnal tálalja, amíg a hőmérséklete tiszta és zavartalan marad.

Tálalás és felszolgálás

A behűtött pohárban, díszítés nélkül tálalja. A megjelenés legyen pontos, nyugodt és dísztelen.

Szakmai megjegyzések

Semleges karakterű és kifogástalan tisztaságú vizet használjon. Itt a hőmérséklet az egyetlen változó; tartsa hidegen és közvetlenül tálalja.