dashi
A dashi japán alaplé levesekhez és szószokhoz. 100 grammonként 2 kalóriát tartalmaz, és nátriumot biztosít.
Rólunk
A dashi könnyű japán húsleves vagy alaplé, amelyet hagyományosan kombuból (tengeri moszatból), bonitopehelyből vagy mindkettőből készítenek. Íze sósan umamis, ezért gyakran használják levesek, szószok, párolt ételek és tésztalevesek alapjaként.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
2 kcal
0% DV
Összes zsír
0.0g
0% DV
Összes szénhidrát
0.2g
0% DV
Fehérje
0.3g
1% DV
Állati fehérje0.2g
Növényi fehérje0.1g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 1.0mg | 0% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 1% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.1mg | 1% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.0mg | 0% | |
| Folát (B9-vitamin) | 1.0mcg | 0% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 5.0mg | 1% | |
| Vas | 0.1mg | 1% | |
| Magnézium | 1.0mg | 0% | |
| Foszfor | 5.0mg | 1% | |
| Kálium | 20.0mg | 0% | |
| Szelén | 0.2mcg | 0% | |
| Nátrium | 40.0mg | 2% |
Receptek ezzel: dashi (3)
Japán házias menü fehér rizzsel, nattóval, miszólevessel és párolt zöldségkörettel
621 kcal
Takoyaki takoyaki szósszal, majonézzel, szezámmal és metélőhagymával
360 kcal
Japán okonomiyaki majonézzel, okonomiyaki szósszal, bonitopehellyel és újhagymával
520 kcal