kacsacomb
A kacsacomb gazdag, szaftos sötét szárnyashús. 100 grammonként 201 kcal-t tartalmaz, és kolinforrás; sütve vagy konfitálva is kedvelt.
Rólunk
A kacsacomb gazdag, ízletes szárnyasrész sötét hússal, és a csirkénél magasabb zsírtartalommal. Gyakran sütik, párolják, konfitálják vagy lassan készítik, hogy a zsír kiolvadjon, a bőr pedig ropogóssá váljon.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
201 kcal
10% DV
Összes zsír
14.0g
22% DV
D-vitamin4.7g
K-vitamin6.0g
Tiamin (B1-vitamin)2.0g
Összes szénhidrát
0.0g
0% DV
Fehérje
18.3g
37% DV
Állati fehérje18.3g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 90.0mg | 16% | |
| Folát (B9-vitamin) | 8.0mcg | 2% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 4.8mg | 30% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 1.0mg | 20% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.2mg | 17% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 7% | |
| A-vitamin | 25.0mcg | 3% | |
| B12-vitamin | 0.4mcg | 17% | |
| B6-vitamin | 0.3mg | 21% | |
| D-vitamin | 0.2mcg | 1% | |
| E-vitamin | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamin | 0.2mcg | 0% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 11.0mg | 1% | |
| Réz | 120.0mcg | 13% | |
| Vas | 2.7mg | 15% | |
| Magnézium | 20.0mg | 5% | |
| Foszfor | 180.0mg | 26% | |
| Kálium | 220.0mg | 5% | |
| Szelén | 18.0mcg | 33% | |
| Nátrium | 70.0mg | 3% | |
| Cink | 2.4mg | 22% |
Receptek ezzel: kacsacomb (1)
