zselatinban gazdag főzőalaplé
A zselatinban gazdag főzőalaplé sós, ízes lé 15 kcal/100 g értékkel és nátriummal. Levesekhez, szószokhoz és párolt ételekhez használják.
Rólunk
A zselatinban gazdag főzőalaplé sós, ízes folyadék, amelyet csontok, kötőszövet vagy kollagénben gazdag alapanyagok hosszas főzésével készítenek. Enyhe húsos íze van, állaga selymes és telt. Gyakran használják levesekhez, szószokhoz, mártásokhoz és párolt ételekhez.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
15 kcal
1% DV
Összes zsír
0.5g
1% DV
D-vitamin0.2g
K-vitamin0.2g
Tiamin (B1-vitamin)0.1g
Összes szénhidrát
0.0g
0% DV
Fehérje
2.5g
5% DV
Állati fehérje2.5g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.0mg | 2% | |
| Folát (B9-vitamin) | 1.0mcg | 0% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.1mg | 1% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 2% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 1% | |
| B12-vitamin | 0.1mcg | 4% | |
| B6-vitamin | 0.0mg | 1% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 5.0mg | 1% | |
| Réz | 10.0mcg | 1% | |
| Vas | 0.1mg | 1% | |
| Magnézium | 2.0mg | 0% | |
| Foszfor | 20.0mg | 3% | |
| Kálium | 30.0mg | 1% | |
| Szelén | 2.0mcg | 4% | |
| Nátrium | 40.0mg | 2% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |
Receptek ezzel: zselatinban gazdag főzőalaplé (1)
