farina di riso
La farina di riso è una farina finemente macinata usata in dolci, noodles e impasti senza glutine. Ha 366 calorie per 100 g e apporta colina.
Informazioni
La farina di riso è una farina finemente macinata ottenuta dal riso, con un sapore delicato e neutro e una consistenza leggera e polverosa. Si usa spesso nella cucina senza glutine, come addensante e per preparare pastelle, noodles e dolci asiatici.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
366 kcal
18% DV
Grassi totali
1.4g
2% DV
Vitamina D0.4g
Vitamina K0.5g
Tiamina (B1)0.5g
Carboidrati totali
80.1g
27% DV
Folato (B9)2.4g
Vitamina B120.1g
Biotina (B7)77.6g
Proteine
6.0g
12% DV
Proteine vegetali6.0g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 5.8mg | 1% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 26% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 10.0mg | 1% | |
| Rame | 130.0mcg | 14% | |
| Ferro | 0.3mg | 2% | |
| Magnesio | 35.0mg | 8% | |
| Fosforo | 98.0mg | 14% | |
| Potassio | 76.0mg | 2% | |
| Selenio | 15.1mcg | 27% | |
| Zinco | 0.8mg | 7% |
Ricette con farina di riso (0)
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