ブラックオリーブ
ブラックオリーブは完熟したオリーブで、100gあたり116kcal。ナトリウムを含み、サラダやピザ、タプナードに合うコクのある塩味が魅力です。
概要
ブラックオリーブは、完熟したオリーブで、やさしい塩味とほのかな果実味を持ちます。一般的にブライン液やオイルで漬けて加工されます。ピザのトッピング、サラダ、タプナード、パスタ料理、地中海料理によく使われ、料理にコクのある風味を加えます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
116 kcal
6% DV
脂質
10.9g
17% DV
ビタミンD1.4g
ビタミンK7.9g
ビタミンB10.8g
炭水化物
6.3g
2% DV
葉酸1.6g
ビオチン4.7g
たんぱく質
0.8g
2% DV
植物性たんぱく質0.8g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 10.3mg | 2% | |
| ビタミンA | 20.0mcg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 1% | |
| ナイアシン | 0.2mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 2% | |
| 葉酸 | 3.0mcg | 1% | |
| ビタミンE | 1.6mg | 11% | |
| ビタミンK | 1.4mcg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 88.0mg | 9% | |
| 銅 | 251.0mcg | 28% | |
| 鉄 | 3.3mg | 18% | |
| マグネシウム | 4.0mg | 1% | |
| リン | 3.0mg | 0% | |
| カリウム | 8.0mg | 0% | |
| セレン | 0.9mcg | 2% | |
| ナトリウム | 735.0mg | 32% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
ブラックオリーブを使ったレシピ（2）
