ザジキ
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栄養成分表示
180gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
185 kcal
9% DV
脂質
13.5g
21% DV
一価不飽和脂肪7.2g
多価不飽和脂肪1.0g
飽和脂肪4.6g
トランス脂肪0.1g
炭水化物
8.5g
3% DV
食物繊維0.7g
でん粉2.0g
糖類5.8g
たんぱく質
8.5g
17% DV
動物性たんぱく質8.5g
概要
ザジキは、ギリシャヨーグルトをベースにきゅうりやにんにく、ディルを合わせたクリーミーなディップです。オリーブオイルとブラックオリーブを添えることが多く、1食185kcal。乳製品とオリーブオイル由来の脂質がやや多めで、たんぱく質は適度、炭水化物は控えめです。
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 24.0mg | 4% | |
| ビタミンA | 45.0mcg | 5% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 5% | |
| ビタミンB12 | 0.8mcg | 31% | |
| ビタミンB2 | 0.3mg | 25% | |
| ナイアシン | 0.3mg | 2% | |
| パントテン酸 | 0.7mg | 14% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 5% | |
| ビオチン | 5.5mcg | 18% | |
| 葉酸 | 18.0mcg | 5% | |
| ビタミンC | 2.8mg | 3% | |
| ビタミンD | 0.1mcg | 1% | |
| ビタミンE | 1.1mg | 7% | |
| ビタミンK | 9.5mcg | 8% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 185.0mg | 19% | |
| 銅 | 55.0mcg | 6% | |
| 鉄 | 0.5mg | 3% | |
| マグネシウム | 22.0mg | 5% | |
| リン | 165.0mg | 24% | |
| カリウム | 255.0mg | 5% | |
| セレン | 9.5mcg | 17% | |
| ナトリウム | 320.0mg | 14% | |
| 亜鉛 | 0.9mg | 9% |
ザジキ
ギリシャの定番ヨーグルトときゅうりのディップ。ディル、にんにく、オリーブオイルでさわやかに仕上げます。通常は冷やして、メゼ、ソース、またはグリルした肉や野菜の付け合わせとして提供されます。
ギリシャヨーグルト 120 g
きゅうり 35 g
オリーブオイル 15 g
ブラックオリーブ 5 g
にんにく 2 g
ディル 2 g
塩 1 g
黒こしょう 0.5 g
合計: 180.5 g
1. きゅうりをすりおろすか細かく角切りにし、余分な水分をしっかり絞ります。
2. にんにくをみじん切りにし、ディルとブラックオリーブを刻みます。
3. ボウルにギリシャヨーグルト、きゅうり、にんにく、ディル、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
4. 全体がよくなじむまで混ぜます。
5. ブラックオリーブをさっくり混ぜ込みます。
6. 食べる前に少なくとも15分冷やします。
15分
0分
きゅうりをしっかり絞ると、水っぽいディップになるのを防げます。
最もおいしく仕上げるため、食べる前に冷やしてください。
ピタ、グリルした肉、または野菜と一緒にどうぞ。
材料
合計: 180.5 g
作り方
下ごしらえ時間
15分
調理時間
0分
役立つヒント
ベジタリアングルテンフリー地中海式バランス