パーム油
パーム油はアブラヤシの果実から採る半固形の植物油です。100gあたり884kcalで、ビタミンEを含み、高温調理や揚げ物に広く使われます。
概要
パーム油は、アブラヤシの果実から抽出される半固形の植物油です。風味は穏やかで、クセの少ない中立的な味わいから、やや土っぽさを感じることもあります。高温でも安定しやすいため、揚げ物、焼き菓子、マーガリン、加工食品に幅広く使われています。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
884 kcal
44% DV
脂質
100.0g
100% DV
ビタミンD49.3g
ビタミンK37.0g
ビタミンB19.3g
炭水化物
0.0g
0% DV
たんぱく質
0.0g
0% DV
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 0.2mg | 0% | |
| ビタミンE | 15.9mg | 106% | |
| ビタミンK | 8.0mcg | 7% |
パーム油を使ったレシピ（8）
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