ピクルス
ピクルスはきゅうりを塩水や酢で漬けた食品です。100gあたり11kcalで、ビタミンKを多く含むのが特徴です。
概要
ピクルスは、きゅうりを塩水や酢で保存した食品で、さわやかな酸味と塩味、ときに強い酸っぱさが特徴です。おやつとしてそのまま食べるほか、サンドイッチのトッピングや薬味としてよく使われます。サラダやハンバーガーに加えると、味にアクセントと明るさを添えます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
11 kcal
1% DV
脂質
0.2g
0% DV
ビタミンB10.1g
炭水化物
2.3g
1% DV
葉酸1.2g
ビタミンB121.1g
たんぱく質
0.3g
1% DV
植物性たんぱく質0.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 3.6mg | 1% | |
| ビタミンA | 5.0mcg | 1% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.1mg | 1% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 2% | |
| 葉酸 | 1.0mcg | 0% | |
| ビタミンC | 1.0mg | 1% | |
| ビタミンE | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンK | 47.0mcg | 39% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 24.0mg | 2% | |
| 銅 | 39.0mcg | 4% | |
| 鉄 | 0.4mg | 2% | |
| マグネシウム | 4.0mg | 1% | |
| リン | 14.0mg | 2% | |
| カリウム | 23.0mg | 0% | |
| セレン | 0.1mcg | 0% | |
| ナトリウム | 1208.0mg | 53% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
ピクルスを使ったレシピ（2）
