野菜ブロス
野菜ブロスは野菜やハーブを煮出して作る軽いだしです。100gあたり5kcalで、ナトリウムを含み、スープやリゾットのベースに使えます。
概要
野菜ブロスは、野菜やハーブ、ときにはスパイスを水で煮出して作る、軽やかで風味豊かな液体です。やさしい味わいの中にうま味があり、スープ、シチュー、ソース、リゾット、穀物料理のベースとしてよく使われます。100gあたり5kcalと低カロリーで、ナトリウムのほか、葉酸やビタミンCも含みます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
5 kcal
0% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
0.8g
0% DV
ビタミンB120.3g
ビオチン0.5g
たんぱく質
0.2g
0% DV
植物性たんぱく質0.2g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 0.5mg | 0% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 1% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 1% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 1% | |
| 葉酸 | 1.0mcg | 0% | |
| ビタミンC | 0.2mg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 2.0mg | 0% | |
| 銅 | 5.0mcg | 1% | |
| 鉄 | 0.1mg | 0% | |
| マグネシウム | 1.0mg | 0% | |
| リン | 3.0mg | 0% | |
| カリウム | 20.0mg | 0% | |
| セレン | 0.1mcg | 0% | |
| ナトリウム | 350.0mg | 15% | |
| 亜鉛 | 0.0mg | 0% |
野菜ブロスを使ったレシピ（7）
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
White bean kale soup with whole grain toast
470 kcal
Chickpea Tomato Kale Stew with Pumpkin Seeds
480 kcal
Lentil and spinach stew with tomatoes
410 kcal
Lentil and vegetable soup with whole grain roll
480 kcal
Turkey and lentil stew with carrots and kale
540 kcal
カレー風味の野菜ビーフン soup
520 kcal