白身魚
白身魚はタラ、ハドック、スケトウダラ、ティラピアなどを含む淡白な魚です。100gあたり82kcalで、コリンを含み、脂肪が少ないたんぱく源です。
概要
白身魚は、タラ、ハドック、スケトウダラ、ティラピアなどの、味が淡白で脂肪の少ない魚を広く指す呼び名です。身はやわらかく繊細な食感で、オーブン焼き、グリル、ポーチドのほか、フィッシュタコス、スープ、シチューにもよく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
82 kcal
4% DV
脂質
0.7g
1% DV
ビタミンD0.2g
ビタミンK0.1g
ビタミンB10.2g
炭水化物
0.0g
0% DV
たんぱく質
18.0g
36% DV
動物性たんぱく質18.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 65.0mg | 12% | |
| ビタミンA | 15.0mcg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB12 | 1.0mcg | 42% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 4% | |
| ナイアシン | 2.0mg | 13% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 6% | |
| 葉酸 | 5.0mcg | 1% | |
| ビタミンD | 1.0mcg | 5% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 16.0mg | 2% | |
| 銅 | 40.0mcg | 4% | |
| 鉄 | 0.3mg | 2% | |
| マグネシウム | 25.0mg | 6% | |
| リン | 200.0mg | 29% | |
| カリウム | 350.0mg | 7% | |
| セレン | 30.0mcg | 55% | |
| ナトリウム | 70.0mg | 3% | |
| 亜鉛 | 0.4mg | 4% |
白身魚を使ったレシピ（7）
白身魚のベイクドフィレ ボイルドポテト・きゅうりとトマトのサラダ・サワークリーム・レモン添え
500 kcal
黄バスマティライスと白身魚フライ、ソーセージ、ケチャップ
915 kcal
白身魚のローストポテト添え レモン＆チェリートマト
230 kcal
白身魚フライとフライドポテト、ポテトバイツ
1035 kcal
ホリデープレート盛り合わせ
1185 kcal
魚介と野菜の寄せ鍋
365 kcal
白身魚の蒸しフィレ チリライムハーブソース
255 kcal