ホーム / world / ヨーロッパ / ベルギー / ゴールデンジェリービーン

ゴールデンジェリービーン

ゴールデンジェリービーン
記録者: @t | 0人のユーザーがこの食品を気に入りました | 0人のユーザーがこの食品を保存しました

栄養成分表示

2gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 7 kcal
0% DV
脂質 0.0g
0% DV
炭水化物 1.7g
1% DV
でん粉0.3g
糖類1.4g
たんぱく質 0.0g
0% DV

概要

小さな黄色のジェリービーンタイプのキャンディー1粒です。主な原材料は砂糖とコーンシロップで、甘くもちっとした食感が特徴。たんぱく質、脂質、食物繊維はほとんど含まれていません。

材料

ビタミン＆ミネラル

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム1.0mg0%
カリウム1.0mg0%
ナトリウム2.0mg0%

**ゴールデン・ジェリービーン**

前書き


ジェリービーン1粒は、節度の美学を体現しています。薄い殻、やわらかく弾力のある中心、そして口の中ですっと消えていく澄んだ甘さ。砂糖とコーンシロップだけで作るこの菓子は、つや、噛みごたえ、透明感を生み出すために、煮詰めの精度と仕上げの正確さに頼らなければなりません。これは豊かさではなく、精密さです。

レシピの基本情報


  • 料理カテゴリー: 製菓

  • 料理または由来: クラシックキャンディ

  • コース: スイーツ

  • できあがり量: 1個

  • 1人分: ジェリービーン1粒、2 g

  • 準備時間: 5分

  • 加熱時間: 10分

  • 合計時間: 15分

  • 難易度: 中級


    • 道具


  • 小さめの厚手の鍋

  • デジタル温度計

  • シリコン製キャンディ型、または小さな敷紙付きトレー

  • 細めのスプーン、または絞り用コーン

  • 小さな耐熱ボウル


    • 材料


    キャンディベース


  • 砂糖 1 g

  • コーンシロップ 1 g


    • 作り方


  • 1. 小さめの厚手の鍋に砂糖とコーンシロップを入れます。弱火にかけ、砂糖が溶け始め、全体が流動的で透明になるまで、2〜3分だけ混ぜます。

  • 2. 火を中火に上げ、混ぜずに4〜6分加熱します。シロップが濃縮されてつやのある状態になり、デジタル温度計で118°Cになるまで煮ます。シロップはスプーンからとろりとした太い筋になって落ちる状態が目安です。

  • 3. 火から下ろし、泡立ちが落ち着くまで30秒おきます。シロップをスプーンですくうか絞り出して、型、または敷紙をしたトレーの上に小さく1つ分流します。

  • 4. 室温で8〜10分おき、表面がなめらかで、触れてしっかり固く、完全に不透明になるまで固めます。


    • 盛り付けと提供


    ジェリービーンは単独で、中央に静かに置いて供し、その色とつやが明瞭に伝わるようにします。食感は最初のひと噛みで素直にほどけ、その後、均一で引き締まった噛みごたえへとやわらかく移行するのが理想です。

    プロのメモ


    仕上がり温度を正確に合わせることが重要です。加熱不足のシロップはべたつき、加熱しすぎると必要以上に硬くなります。火から下ろしたあとはすぐに作業してください。キャンディはすぐに固まり始めるため、迷いのない手早さが求められます。
    App Storeでダウンロード

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.