ホーム / world / ヨーロッパ / スウェーデン / いちごクレープ ベリーソース・ホイップクリーム・粉砂糖添え

いちごクレープ ベリーソース・ホイップクリーム・粉砂糖添え

いちごクレープ ベリーソース・ホイップクリーム・粉砂糖添え
0人のユーザーがこの食品を気に入りました | 0人のユーザーがこの食品を保存しました

栄養成分表示

285gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 520 kcal
26% DV
脂質 19.5g
30% DV
一価不飽和脂肪7.8g
多価不飽和脂肪2.4g
飽和脂肪8.2g
トランス脂肪0.3g
炭水化物 76.0g
25% DV
食物繊維4.5g
でん粉40.5g
糖類31.0g
たんぱく質 10.5g
21% DV
動物性たんぱく質5.5g
植物性たんぱく質5.0g

概要

フレッシュないちごにベリーソース、ホイップクリーム、粉砂糖をたっぷり合わせた甘いクレープです。1食285gあたり520kcalで、炭水化物76.0gと糖質が多め。脂質は19.5g、たんぱく質は10.5gです。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
ビオチン6.0mcg20%
コリン62.0mg11%
葉酸58.0mcg14%
ナイアシン2.4mg15%
パントテン酸0.9mg18%
ビタミンB20.3mg26%
ビタミンB10.2mg18%
ビタミンA145.0mcg16%
ビタミンB120.5mcg19%
ビタミンB60.1mg5%
ビタミンC38.0mg42%
ビタミンD0.6mcg3%
ビタミンE1.1mg7%
ビタミンK3.5mcg3%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム95.0mg10%
銅90.0mcg10%
鉄2.4mg13%
マグネシウム24.0mg6%
リン150.0mg21%
カリウム240.0mg5%
セレン18.0mcg33%
ナトリウム290.0mg13%
亜鉛0.9mg8%

ベリーソース、ホイップクリーム、粉糖を添えたストロベリークレープ

繊細なクレープ、完熟いちご、軽く泡立てたクリームを組み合わせ、鮮やかなベリーソースと薄くふるった粉糖で仕上げる、洗練されたデザートです。この一皿はコントラストが要です。やわらかくしなやかなクレープに、冷たいクリーム、フレッシュな果実、そして甘さを引き締めるだけの酸味を備えたソースを合わせます。重たくならず、まとまりがあり、後味はすっきりと仕上がるべきです。

レシピの基本情報



  • 料理カテゴリー: 甘いクレープデザート

  • 料理の系統・由来: フランス風

  • コース: デザート

  • できあがり量: 2人分

  • 1人分: 143 g

  • 準備時間: 20分

  • 調理時間: 10分

  • 合計時間: 30分

  • 難易度: 中級


    • 道具



  • 24 cmのノンスティック加工のクレープパン、またはスキレット

  • 小鍋

  • ボウル

  • 泡立て器

  • スパチュラ

  • 細かい目のふるい

  • レードル

  • 盛り付け用の皿


    • 材料



    クレープ


  • 120 g クレープ

  • 15 g バター（焼き用）


    • 果物とクリーム


  • 90 g いちご（ヘタを取り、スライスする）

  • 40 g ホイップクリーム

  • 20 g ベリーソース

  • 2 g 粉糖


    • 作り方



  • 1. クレープを乾いたフライパンに入れ、弱火で片面20〜30秒ずつやさしく温めます。やわらかくなり、全体が温まる程度で十分です。縁がパリッとしないよう、しっとりとした状態を保ちます。


  • 2. 同じフライパンにバターを加え、弱火で溶かします。鍋底全体に均一に行き渡るように回し、火から下ろします。


  • 3. クレープを平らに広げ、いちごを均等に分けてのせます。ホイップクリームはこんもりとのせるのではなく、なめらかで整った一本のラインになるよう果物の上にのせます。


  • 4. それぞれのクレープをきれいに4つ折りにするか、軽く巻きます。フィリングが見えるようにし、形を整えて仕上げます。クレープは破れずに形を保ち、クリームの存在感がはっきり残る状態が理想です。


  • 5. ベリーソースを小鍋に入れ、弱火で1〜2分ほどさっと温めます。流れやすく、つやが出る程度で十分です。沸騰させず、きれいに注げる状態にします。


  • 6. ベリーソースをクレープのまわりと表面に軽くかけ、最後に粉糖を均一にふります。


    • 盛り付けと提供



    温めた皿の中央から少しずらしてクレープを盛り付けます。いちごが見えるように整え、ベリーソースは皿を満たすのではなく、控えめな縁取りになるように添えます。クレープがしなやかで、クリームが冷たい状態のうちにすぐ提供します。

    プロのポイント



  • クレープは温かく、しなやかであることが重要です。温めすぎると締まり、破れやすくなります。

  • ホイップクリームはしっかり立てすぎず、やわらかく空気を含んだ状態に保つと、果物となじみながら上品に落ち着きます。

  • ソースは、いちごの甘さを覆い隠すのではなく、引き立てる役割を持たせます。
    • ベジタリアンバランス
    App Storeでダウンロード

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.