콜리플라워
콜리플라워는 100g당 25칼로리의 저칼로리 채소로, 비타민 C를 제공하며 구이, 매시, 라이스 대용으로 활용하기 좋습니다.
소개
콜리플라워는 맛이 순하고 약간 단맛이 도는 십자화과 채소로, 익히면 부드러우면서도 살짝 아삭한 식감을 냅니다. 보통 오븐에 구워 먹거나 찌고, 으깨서 매시로 만들거나 잘게 다져 라이스처럼 활용합니다. 또한 수프, 커리, 곡물 없는 대체식 재료로도 자주 쓰입니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
25 kcal
1% DV
총 지방
0.3g
0% DV
비타민 D0.1g
총 탄수화물
5.0g
2% DV
엽산2.0g
비타민 B122.0g
비오틴1.0g
단백질
1.9g
4% DV
식물성 단백질1.9g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 44.3mg | 8% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 4% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 5% | |
| 나이아신 | 0.5mg | 3% | |
| 판토텐산 | 0.7mg | 13% | |
| 비타민 B6 | 0.2mg | 11% | |
| 엽산 | 57.0mcg | 14% | |
| 비타민 C | 48.2mg | 54% | |
| 비타민 E | 0.1mg | 1% | |
| 비타민 K | 15.5mcg | 13% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 22.0mg | 2% | |
| 구리 | 39.0mcg | 4% | |
| 철 | 0.4mg | 2% | |
| 마그네슘 | 15.0mg | 4% | |
| 인 | 44.0mg | 6% | |
| 칼륨 | 299.0mg | 6% | |
| 셀레늄 | 0.6mcg | 1% | |
| 나트륨 | 30.0mg | 1% | |
| 아연 | 0.3mg | 2% |
콜리플라워이(가) 들어간 레시피 (26)
콜리플라워와 가지를 곁들인 구운 닭가슴살
455 kcal
허브 치킨과 베이비 포테이토, 콜리플라워, 강낭콩을 곁들인 흰쌀밥
650 kcal
콜리플라워와 가지를 곁들인 구운 닭가슴살
191 kcal
메밀과 콜리플라워를 곁들인 시즈닝 연어
332 kcal
콜리플라워 베이컨 피자
1320 kcal
로스트 오리와 소고기 플레이트
915 kcal
콜리플라워와 가지를 곁들인 구운 닭가슴살
455 kcal
콜리플라워와 가지를 곁들인 구운 닭가슴살
445 kcal
콜리플라워와 가지를 곁들인 구운 닭가슴살
270 kcal
콜리플라워와 가지를 곁들인 구운 닭가슴살
470 kcal
고구마와 콜리플라워를 곁들인 그릴드 치킨
341 kcal
일본 고구마와 콜리플라워를 곁들인 구운 치킨
360 kcal
팬시어드 비프 스테이크와 크리미 포테이토·스쿼시 메들리
760 kcal
크리미 치킨 콜리플라워 버섯 시금치 스킬렛
445 kcal
크리미 콜리플라워 버섯 스킬렛
255 kcal
콜리플라워 토마토 고수 샐러드
132 kcal
레드 소스를 곁들인 슬라이스 로스트 치킨 브레스트
355 kcal
치킨을 곁들인 로스티드 베이비 포테이토 채소 볼
305 kcal
콜리플라워와 채소를 곁들인 생 닭가슴살 스트립
860 kcal
닭가슴살과 버섯을 채운 빨간 파프리카
395 kcal
뵈르 블랑 소스를 곁들인 대구와 콜리플라워 매시, 버터 봄당근
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
알루 고비를 곁들인 탄두리 치킨
560 kcal
뵈르 블랑 소스를 곁들인 대구와 콜리플라워 퓌레, 아스파라거스, 완두콩
490 kcal
대구 버터 블랑 소스와 레드 와인 리덕션, 봄 채소
520 kcal