병아리콩은 100g당 164칼로리의 활용도 높은 콩류로, 엽산(B9)이 돋보여 샐러드·후무스·카레에 잘 어울립니다.
병아리콩은 고소하고 단단한 식감의 콩류로, 은은한 흙내음이 도는 순한 맛이 특징입니다. 후무스, 샐러드, 수프, 스튜, 카레, 구운 간식 등에 흔히 사용됩니다.
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 43.0mg | 8% | |
| 비타민 A | 1.0mcg | 0% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 10% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 5% | |
| 나이아신 | 0.5mg | 3% | |
| 판토텐산 | 0.3mg | 6% | |
| 비타민 B6 | 0.1mg | 8% | |
| 엽산 | 172.0mcg | 43% | |
| 비타민 C | 1.3mg | 1% | |
| 비타민 E | 0.3mg | 2% | |
| 비타민 K | 4.0mcg | 3% |
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 49.0mg | 5% | |
| 구리 | 0.4mcg | 0% | |
| 철 | 2.9mg | 16% | |
| 마그네슘 | 48.0mg | 11% | |
| 인 | 168.0mg | 24% | |
| 칼륨 | 291.0mg | 6% | |
| 셀레늄 | 3.7mcg | 7% | |
| 나트륨 | 7.0mg | 0% | |
| 아연 | 1.5mg | 14% |


