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시트러스 비타민 워터

시트러스 비타민 워터
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영양 정보

750g 1회 제공량당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 150 kcal
8% DV
총 지방 0.0g
0% DV
총 탄수화물 36.0g
12% DV
당류36.0g
단백질 0.0g
0% DV

소개

당을 넣어 맛을 낸 비타민 워터 음료로, 비타민과 미네랄 프리믹스를 더했습니다. 1회 제공량당 150칼로리이며 열량은 모두 당류에서 나옵니다. 물, 설탕, 구연산, 천연향료가 들어가 상큼한 시트러스 맛을 냅니다.

재료

비타민 & 미네랄

비타민

영양소함량DV%반감기
비오틴50.0mcg167%
엽산200.0mcg50%
나이아신15.0mg94%
판토텐산6.0mg120%
비타민 B21.4mg108%
비타민 B11.1mg92%
비타민 B122.5mcg104%
비타민 B61.4mg82%
비타민 C60.0mg67%
비타민 D2.5mcg13%
비타민 E12.0mg80%
비타민 K75.0mcg63%

시트러스 비타민 워터

헤드노트


이 음료는 단맛보다 절제를 바탕으로 만든, 맑고 산뜻한 강화수입니다. 균형감은 깨끗하고 은은하게 새콤해야 하며, 음료에 바디감을 줄 만큼의 당과 마무리를 또렷하게 유지할 만큼의 산미가 있어야 합니다. 충분히 차갑게 제공하면 단순한 플레이버 워터가 아니라 의도된 리프레시먼트로 느껴집니다.

레시피 핵심 정보


  • 요리 분류: 강화 음료

  • 요리 또는 기원: 컨템퍼러리

  • 코스 유형: 음료

  • 수율: 750 g

  • 1회 제공량: 250 g

  • 준비 시간: 10분

  • 조리 시간: 0분

  • 총 시간: 10분

  • 난이도: 쉬움


    • 장비


  • 디지털 저울

  • 작은 소스팬

  • 거품기

  • 고운 메쉬 스트레이너

  • 피처 또는 병, 1리터 용량

  • 차갑게 식힌 서빙용 글라스


    • 재료


    베이스


  • 물, 686 g

  • 설탕, 60 g

  • 구연산, 2 g

  • 천연 향료, 2 g

  • 비타민 및 미네랄 프리믹스, 0 g


    • 방법


  • 1. 작은 소스팬에 물 500 g을 붓고 설탕을 넣습니다. 중불에 올려 2~3분간 저어 주며, 설탕이 완전히 녹고 액체가 맑아질 때까지만 가열합니다. 끓이지 마십시오.

  • 2. 불에서 내린 뒤 구연산을 넣고 완전히 녹을 때까지 거품기로 섞습니다. 액체는 입자가 느껴지지 않고 깔끔한 산미가 나야 합니다.

  • 3. 천연 향료를 넣고 고르게 퍼지도록 짧게 거품기로 섞습니다.

  • 4. 남은 물 186 g을 넣고 혼합물이 약간 식도록 거품기로 섞습니다. 액체는 균일하고 투명해야 합니다.

  • 5. 비타민 및 미네랄 프리믹스를 넣고 완전히 섞일 때까지 거품기로 저어 줍니다. 녹지 않은 입자가 남아 있다면 음료를 고운 메쉬 스트레이너로 걸러 피처 또는 병에 붓습니다.

  • 6. 제공하기 전에 최소 2시간 냉장해 차갑게 합니다. 완성된 음료는 차갑고 산뜻하며 은은하게 달고, 산미가 또렷하게 마무리되어야 합니다.


    • 플레이팅 및 서빙


    차갑게 식힌 좁은 글라스에 잔당 250 g씩 제공합니다. 음료는 맑고 정돈된 인상을 주어야 하며, 옅고 은은하게 빛나는 외관과 경쾌하고 상쾌한 여운이 있어야 합니다.

    전문가 노트


  • 산을 넣기 전에 설탕을 완전히 녹이면 질감이 깔끔하게 유지됩니다.

  • 신선한 향의 프로필을 유지하기 위해 혼합물을 끓이지 마십시오.

  • 차가울 때 풍미가 더 선명하고 또렷하게 느껴지므로, 제공 전에 충분히 차갑게 하십시오.
    • 베지테리언글루텐 프리유제품 무함유균형 식단
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    • Active calories
    • Workouts
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    • Protein, carbs, fat
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    • All 13 vitamins
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