gelatina
Gelatina est substantia gelans ex collagene. Habet 335 calories per 100g et sodium praebet; ad dulcia et gummosa saepe adhibetur.
De
Gelatina est substantia sine sapore, proteino dives, ex collagene orta, quae vulgo ad cibos spissandos, stabiliendos et concrescendos adhibetur, ut in bellariis, gummosis, althaeis et iuribus gelatis. Cum in liquore calido solvitur et deinde refrigeratur, texturam levem et elasticam efficit.
Notitia nutritionis
Per 100g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus
Caloriae
335 kcal
17% DV
Adeps totalis
0.1g
0% DV
Carbohydrata totalia
0.0g
0% DV
Proteinum
85.6g
100% DV
Proteinum animale85.6g
Vitamina et Mineralia
Mineralia
| Nutrimentum | Quantitas | VD% | Semivita |
|---|---|---|---|
| Calcium | 55.0mg | 6% | |
| Ferrum | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Phosphorus | 39.0mg | 6% | |
| Kalium | 16.0mg | 0% | |
| Selenium | 2.7mcg | 5% | |
| Natrium | 94.0mg | 4% | |
| Zincum | 0.1mg | 1% |
Recetae cum gelatina (5)
Gummata saccharo obducta sectura gemmea
178 kcal
Gemmae gummosae saccharo obductae sectae
164 kcal
Dulcia Ahlgrens Bilar Fruktkombi
438 kcal
Terrina gelatinata di vitello
320 kcal
Gelatina di vitello
220 kcal