Kalio benzoatas – konservantas, turintis 0 kcal per 100 g. Jis padeda stabdyti pelėsių ir mielių augimą rūgščiuose maisto produktuose.
Kalio benzoatas yra baltas, bekvapis kristalinis konservantas, naudojamas slopinti pelėsių, mielių ir kai kurių bakterijų augimą rūgščiuose maisto produktuose ir gėrimuose. Jis neturi ryškaus skonio ir dažnai randamas gaiviuosiuose gėrimuose, vaisių produktuose, padažuose ir pagarduose.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta