maizena
Maizena is geraffineerd maïszetmeel om sauzen en desserts te binden. Het bevat 381 calorieën per 100 g en levert wat koper.
Over
Maizena is een fijn, wit poeder gemaakt van het zetmeelrijke deel van maïskorrels. Het heeft een neutrale smaak en wordt vaak gebruikt als bindmiddel voor sauzen, soepen, jus en desserts, en ook bij het bakken voor extra textuur.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
381 kcal
19% DV
Totaal vet
0.1g
0% DV
Totale koolhydraten
91.3g
30% DV
Folaat (B9)0.9g
Biotine (B7)90.4g
Eiwit
0.3g
1% DV
Plantaardig eiwit0.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 0.2mg | 0% | |
| Folaat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Niacine (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 2.0mg | 0% | |
| Koper | 50.0mcg | 6% | |
| IJzer | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 3.0mg | 1% | |
| Fosfor | 13.0mg | 2% | |
| Kalium | 3.0mg | 0% | |
| Selenium | 2.8mcg | 5% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Recepten met maizena (1)
